麻辣鸡大腿配大黄黄瓜沙司

非常美味的春季食谱。使用大黄的好方法。萨尔萨舞是我的最爱。它必须至少放置20-30分钟，让味道融化并融入大黄。这个食谱我做过好几次，通常都是用推荐的鸡大腿。如果你喜欢辣的话，我会多加点辣椒。最近一次我试着把它和鸡胸肉放在一起，在烤之前腌了大约一个小时。如此美味。

• 匿名

• 加拿大维多利亚

• 4/30/2019

我一直为去骨去皮的鸡大腿做这种酱汁，用我的燃气烤架。我用了整个大葱，六只鸡腿用的是哈瓦那辣椒、塞拉诺辣椒和墨西哥胡椒各1只，包括籽。我觉得大黄酱很不错，但不确定它是否值得为大黄的劳动密集型切碎?

• wogdog

• 西雅图,华盛顿州

• 6/6/2017

我按照食谱做了大黄酱，用它来做大比目鱼，后来又用它来做鲑鱼。这两种都很棒——用花园里的大黄来做不甜的东西。

• ninadg

• 8/25/2016

正如另一位评论者建议的那样，我使用了去皮的大腿，并将温度降到了425度。虽然所有的油都有助于保持鸡肉的水分，但我觉得酱汁太稀了，下次我要把所有的固体成分都加一倍。为了做萨尔萨酱(实际上更有味道)，我的大黄很硬，所以我在酸橙汁里撒了一点。我吃的黄瓜有点苦，所以我只吃了半杯。我会再做一次，因为它很不寻常，但这不是我最喜欢的辣鸡食谱。

• foodexplorer

• 安克雷奇,正义与发展党

• 6/18/2016

正如另一位评论者建议的那样，我使用了去皮的大腿，并将温度降到了425度。虽然所有的油都有助于保持鸡肉的水分，但我觉得酱汁太稀了，下次我要把所有的固体成分都加一倍。为了做萨尔萨酱(实际上更有味道)，我的大黄很硬，所以我在酸橙汁里撒了一点。我吃的黄瓜有点苦，所以我只吃了半杯。我会再做一次，因为它很不寻常，但这不是我最喜欢的辣鸡食谱。

• foodexplorer

• 安克雷奇,正义与发展党

• 6/18/2016

绝对的守护者。我也用了整个大葱和大约一半的哈瓦那辣椒籽。我们也烤鸡，而不是烤，为什么在夏天的几个月里加热厨房，非常嫩和多汁(带皮)。现在试试三文鱼。大黄需要在蜂蜜中放置一段时间来分解酸味，就像用一点糖使红洋葱变嫩一样，这真的会让辛辣的味道变得柔和。这是我2016年夏天的新菜。

• robynfromco

• 科罗拉多州

• 5/11/2016

我觉得萨尔萨舞很新鲜很独特。不过，我最后在萨尔萨酱里加了剁碎的塞拉诺辣椒和额外的酸橙。颜色非常棒，因为我能找到一种新鲜的红宝石色大黄。我还把酱汁用在了猪胸肉上，而不是鸡肉上。另外，因为我有很多葱，所以我用了整棵葱，而不是只用了白葱头。我在华氏300度的温度下煮了三个小时的牛腩。汁浇在猪肉上味道很好。我要在鸡肉上试试这个食谱。

• rosekach

• 萨勒姆,或者

• 5/9/2016

鸡肉是干的，不像我喜欢的那样辣。萨尔萨舞少了一个成分，而且不太平衡。

• starchgirl

• 克利夫兰

• 6/4/2015

这个食谱我已经做过好几次了。太棒了。我建议将酱汁加倍，并在烹饪过程中保留一部分作为调味料。这样可以避免锅里的酱汁烧焦，还能让鸡肉保持超级湿润。我不喜欢黄瓜大黄辣酱。生大黄对我来说有点太涩了。我用芒果牛油果沙司代替了它。

• 匿名

• 加州

• 12/14/2014

神奇的……我们家的每个人(大人、青少年和孩子)都喜欢它。这道菜会出现在我们为家庭和/或公司准备的“必去”菜单上。

• rgeier

• 5/11/2014

做了一些小改动。用去骨去皮的鸡腿(煮20分钟，不要烤)，3瓣大蒜(不是2瓣)，3/4个酸橙汁。配米饭食用。我想如果萨尔萨里没有蜂蜜我会更喜欢的。下次我就不讲了。哈瓦那辣椒很辣，但我很喜欢!定期轮换。

• himjulgi

• 西方的质量

• 4/22/2014

完全按照食谱来做。我喜欢这种烹饪鸡肉的方法;外皮酥脆可口，肉很嫩。我不确定腌料和大黄莎莎酱有什么特别或神奇的互补之处，但它们在一起绝对很棒。这是一种有趣的使用大黄的方法。在这个网站上与萝卜和韭菜orzo沙拉一起食用，上面铺着绿色蔬菜。

• lschmidt

• 波特兰,或

• 4/14/2014

太好吃了!大黄辣酱是美味鸡肉的补充。按照食谱做，除了用去骨的大腿。缩短了烹饪时间，鸡肉嫩滑可口。

• Suecq

• 弗里蒙特,

• 3/27/2014

超级美味，甜美可口的晚餐。我用芹菜代替大黄，只是因为我家附近没有大黄。它绝对增加了一种泥土的味道，而不是甜的、清淡的蜂蜜和酸橙汁。

• HellsBellsworth

• 纽约,纽约

• 12/16/2012

我把火调小了，没有做萨尔萨酱，但这是一种不同的非常美味的烤鸡，是食谱盒里的一个很好的补充。这种方法也适用于其他酱料。

• tcriggs

• 11/8/2012