香菇芦笋宽面条|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

对于这道季节性的(也是素食的)加干酪面，在意面热气腾腾的时候把蛋黄搅拌到你的那份里。

成分

4份

3汤匙橄榄油，分开

一束芦笋，修剪好，切成2英寸的小块

粗盐，现磨胡椒粉

2汤匙无盐黄油

8盎司香菇，去茎，切片

1个小葱头，切碎

1茶匙切碎的新鲜牛至

1茶匙切碎的新鲜百里香

12盎司干宽面条或1磅新鲜宽面条

3盎司帕尔马干酪，磨碎(约3/4杯)，再加一些

4个大蛋黄

步骤1
在一个大煎锅中用中高火加热2汤匙油。加入芦笋，用盐和胡椒粉调味，偶尔搅拌一下，煮大约4分钟，直到变软。盛到盘子里。
步骤2
加热黄油和剩下的1汤匙油在同一个煎锅中，中火加热。加入蘑菇，用盐和胡椒调味，经常搅拌，直到变软，大约5分钟。加入葱头，偶尔翻炒，直到变软，大约2分钟。加入牛至、百里香和芦笋。
步骤3
与此同时，在一个大锅里煮意大利面，不时搅拌，直到有嚼劲为止。沥干，预留1杯意大利面煮食液。
步骤4
加入意大利面，1/2杯意大利面烹饪液，3盎司帕尔马干酪到煎锅中。煮，搅拌，并根据需要加入更多的意大利面烹饪液，直到酱汁覆盖意大利面，大约2分钟;用盐和胡椒粉调味。
步骤5
把意大利面分装在盘子里，每个盘子上放一个蛋黄和更多的帕尔马干酪。

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芦笋翻倍。蛋黄让它丝滑可口。
- jansan1
- 奥兰治县，加州
- 4/22/2017
百胜……喜欢这个食谱。先看看所有的评论……加一汤匙切碎的好培根做蘑菇。把蘑菇切成5盎司，非常贵，但值得一尝。新鲜的意大利面是必须的!2个蛋黄。中等大小的芦笋。美味可口…对客人来说已经足够好了。 Will make again.
- n2dzine2
- 洛杉矶
- 7/15/2016
不是评论，而是一个问题——生蛋黄??那不是有点冒险吗?听起来很美味，但好像哪里少了一步。
- cwolf19380
- 西切斯特，宾夕法尼亚州
- 6/4/2016
优秀的配方。我用的是干蘑菇，因为这是我能得到的，而且效果很好。一两天后，我把剩菜重新加热，加了一些一半一半的，也很管用。
- FerdinandTheCook
- 马里兰州巴尔的摩
- 6/1/2016
这个在我做的时候得到了4分，和食谱稍有出入。在我们这一带香菇很贵，所以我用香菇代替。也没吃生鸡蛋。用了比食谱要求的更多的黄油和帕尔玛干酪，这使得整道菜更丰富，更美味。如果我妻子能给它5颗星，她一定会给的!新鲜的香草和新鲜磨碎的辣椒让整个东西都在唱歌。
- 匿名
- 圣达菲，NM
- 5/25/2016
这个食谱从一开始就失去了我，在上菜前把生蛋黄放在上面，但我决定不这么做，继续这个食谱。如果没有鸡蛋(在经典的carbonara中，鸡蛋是用一些煮面条的水调和的)，它就“缺少”了。当然需要鸡蛋来增加口感，但生蛋黄也不会有更好的效果。我没有发现加入蘑菇(我喜欢香菇)会让经典的卡博纳拉酱有什么明显的不同。我确实用了新鲜的香草，这是一个很好的改变，但并没有把这道菜提升到我还会做的程度。
- elfiepoo
- 5/16/2016
美味!唯一的变化是干香草而不是新鲜的，切成1/4磅的烟肉。提前煮好意大利熏肉和芦笋，以减少晚餐前的烹饪时间。
- causerp
- 华盛顿特区
- 6/6/2014
我写这篇文章是为了向享乐主义纯粹主义者道歉。万博官网我经常用食谱作为灵感，用manbetx苹果下载我手头的东西来准备实际的菜肴。我喜欢我用它做的东西。有新鲜的野生羊肚菌所以用它们来代替香菇。用干香草和一点洋葱/大蒜代替葱头。Sautéed一些虾作为伴奏和使用农场新鲜蛋黄。美味。将用其他“手头”的材料再次制作。
- 转
- 纽约/弗吉尼亚
- 5/22/2014
这绝对是美味的。我从头开始做意大利面(这太简单了!)，我加了一点剩下的火腿和葱头。除此之外，我几乎完全按照食谱做的。疯狂的好。我一点也不觉得它沉重或讨厌。
- EmmyandTheFloof
- 纽瓦克,德
- 5/19/2014
这是令人满意的，但不是美妙的-我想如果我再做一次，我会大幅修改它。我确实把芦笋煮熟了，而不是炒，但其他方面都很接近食谱。它有点重——也许少放点蛋黄会更好。芦笋很新鲜，香菇很美味，鸡蛋的味道(抱歉)对我来说有点腻。不过，如果你想吃干酪意面但不吃肉的话，它还是很美味的。
- rcallner
- 奥林匹亚,佤邦
- 5/12/2014