弗雷戈拉干酪配青豆、薄荷和乳清干酪

按照书上写的做，但用的是帕尔马干酪而不是乳清干酪，因为乳清干酪没有装在购物袋里。这道菜给我留下了深刻的印象，我很惊讶地发现有人不同意。在一个宜人的夏日夜晚，作为开胃菜，它是完美的，有大量的新鲜薄荷，一点新鲜柠檬皮和少许橄榄油，尽管我急于把它们都端上桌，可能忘了给几个客人放柠檬，但他们仍然赞不绝口。非常优雅和简单。留出额外的时间来吸收所有的葡萄酒——五分钟是不够的。

• ju1244

• 南安普顿,纽约

• 8/2/2021

我完全按照说明做了这个食谱，它非常轻盈可爱!我用了乔氏超市的英国豌豆，把培根切成细丝。下次我不会提前做弗雷戈拉干酪，我会在加肉汤的时候做，它煮得很快。这样会吸收更多的味道。我将熏肉翻倍，取出一半，留作装饰。我不喜欢上面的乳清干酪，我通常喜欢乳清干酪。我会按照另一个用户的建议做，上面放上buratta，也许还有一些国产熏火腿的细丝，这个食谱需要盐。我可以用罗勒代替薄荷，并加一些柠檬皮。所有的变化使它成为一个完全不同的食谱。这一个本身很好，但缺少一些东西。

• jtemsmom

• 南加州

• 2/23/2020

GJacob，很高兴能听到有人根据给出的食谱做出来的评论。听起来不错;我试试。谢谢你的评论

• cwitzke

• Monpazier、法国

• 4/28/2019

味道很好，有点健康。我吃的是以色列蒸粗麦粉，所以我用弗雷戈拉代替了。另外，我还准备了提前煮好的培根，我把它炒熟了，然后马上加了洋葱。我一定再做这道菜。

• ddeboer05

• 莫德斯托,

• 6/9/2017

好味道!找不到奶酪，就用耳塞。用意大利烩饭的方式在肉汤里煮。

• jansan1

• 奥兰治县，加利福尼亚州

• 5/22/2017

做了一锅晚餐，做了一些改动。用熏火腿代替培根洋葱和熏火腿煮熟后再加虾在同一个锅里煮弗雷戈拉奶酪我加鸡汤的时候省略了乳清干酪和切碎的新鲜罗勒和薄荷。

• cathy1a

• 纽约

• 4/25/2017

多么美妙的迎接春天的食谱啊。非常新鲜可口!用自制乳清干酪制作(也来自Epicurious网站)。万博官网用耳板代替酪乳干酪，因为我们找不到酪乳干酪，但豌豆很漂亮地依偎在耳板里。YUM ! !

• pamgirard

• 帕萨迪纳市

• 3/21/2017

我已经做了几次，并在这里和那里做了调整。最后加入柠檬皮，使味道更加完美。在我的杂货店里，我似乎永远找不到弗雷戈拉奶酪，所以我用了珍珠粗麦粉。最近，我决定不放乳清干酪(虽然配上它很美味)，而是把它作为平底锅煎扇贝的底料。我强烈推荐!

• daphnevt

• 弗吉尼亚州亚历山德里亚

• 7/17/2016

这道菜清淡可口，令人愉快。我用罗勒代替了薄荷(因为我手头就有)，味道很好。我从超市买的乳清干酪并没有给这道菜加多少料;下次我会用更好的乳清干酪或者柔软的柠檬山羊奶酪。即使撒上一点帕尔马干酪和/或柠檬皮也不会出错。

• wordridden

• 英国布赖顿

• 5/8/2016

这太棒了!!我确实从一开始就做了一些调整:我用虾代替了培根(它看起来更像春天)。我先在煎洋葱的锅里煎虾。除了洋葱，我还加了韭菜和大蒜。最后我加了一些柠檬皮。那么不可思议的!

• emilyaelmore

• 明尼阿波利斯、锰

• 3/14/2016

完全平淡

• cagillespie

• 3/14/2016

可爱又轻盈!我用了火腿丁，最后加了柠檬皮来增加酸味。我们的最爱之一

• stephaniehshih

• 布鲁克林

• 7/26/2015

这道菜清淡可口。我用的是布拉塔干酪而不是乳清干酪，但下次我会尝试手工或自制的乳清干酪。我也要用弗雷戈拉干酪，先不要煮。它煮得很快，我想我会把它放在汤里煮，就像意大利烩饭一样。冷冻豌豆很好，新鲜的薄荷是必须的。这是快速和容易的，并已使它成为每天的收藏夹文件。

• GVBeck

• 草谷，加州

• 7/18/2015

我已经做了三次了，这道菜的清淡味道令人惊讶。完美的夏日菜肴。用上好的乳清干酪，你想要那种奶油味浓郁的奶酪。我还用了初榨橄榄油你真的想要橄榄的味道透出来。我的家人喜欢这道菜，甚至孩子们也喜欢。我用过苹果木熏肉和切成薄片的猪肉，它们都很好吃。

• gjacob

• 华盛顿特区

• 6/15/2015