锯成一个巨大的、岩石般坚硬的南瓜或南瓜很容易成为你所面临的最艰巨的烹饪任务之一。稍有不慎，你就会被送进急诊室，而不是平静地做晚餐。
为了安全起见，你必须学会如何正确地切冬南瓜、南瓜或其他冬南瓜。而不是每次你想要一个酿橡子南瓜或者一碗奶油南瓜面条，记住这些切南瓜(和南瓜)的技巧，而不用害怕。
1.把它分解
如果你要处理的是形状奇怪的南瓜，比如冬南瓜，不要一开始就把整个南瓜切成两半，或者试图把整个南瓜都削掉。相反，切掉细长的上半部分，这样你就剩下圆柱形的一半和圆形的一半，然后分别削皮/切碎每一部分。
2.稳定它
为所有冬南瓜还有南瓜，切南瓜的时候，不要用手握得太稳。剪断茎端稳定，然后把蔬菜的切面朝下——当南瓜不在砧板上晃动时，你就不太可能失去控制。
3.烘烤或者用微波炉加热
对于所有大的，难以切割的南瓜和南瓜(或一个你保持南瓜大部分完整的食谱，比如这一个)，用微波炉或烤箱快速加热，这是一个非常简单的技巧，可以让皮肤变软，让切菜变得更容易。
要做到这一点，切掉南瓜或南瓜的两端(通常是工作中比较容易的部分之一)，用叉子或刀刺穿它，然后用微波炉加热南瓜(我们用的是中等大小的冬胡桃)，直到它刚刚变软，大约5分钟。你也可以在375F的烤箱里烤15分钟(直接放在架子上就可以了)。较大的南瓜和南瓜可能需要更长的时间。让南瓜或南瓜冷却，然后像平常一样去皮切——你会注意到，当蔬菜被加热轻微软化时，这是多么容易。
很好，你的手指都完好无损!现在奖励自己的安全策略，做一个舒适的冬南瓜食谱。manbetx苹果下载
