毛豆:吃起来很有趣，说起来也很有趣，而且很容易融入到你的日常饮食中。毛豆是一种年轻的大豆——在这个阶段，年轻的大豆是软的，容易吃，而老的(用于豆浆和豆腐)是硬的，颜色较深。作为一种小豆子，毛豆的豆荚是纤维状的，你可能在寿司店听说过，这种豆荚很硬，不能吃。
虽然把小豆子从豆荚里拿出来是一个额外的步骤，但这些富含蛋白质的坏男孩是非常值得的。以下是如何吃毛豆——带壳的、不带壳的、混合的、油炸的等等。
把它当零食吃
寿司店通常把毛豆作为开胃菜——它是带壳蒸过的，上面撒上盐。要自己做，找一些新鲜的，或者更容易买到的，带壳的冷冻毛豆，蒸汽或煮沸，直到豆荚变绿并加热。沥干多余的水分，在上面撒上海盐和再来点黑胡椒。
要吃它们，用你的门牙把豆子从壳里刮出来，一次一颗，它们应该很容易就会掉出来。
把豆子去壳，然后一起煮
一些商店出售冷冻去壳毛豆，你可以用锅或微波炉蒸。如果你只能在壳里找到它们，你就必须用这种方法把它们煮熟，然后手动把每颗豆子挤出来。
剥完壳后，加入豆子，超级简单炒饭晚餐，奶酪，草本植物沙拉,富含蛋白质的蔬菜汉堡，平日[炒菜](//m.fonts4kids.com/recip万博官网es/food/viemanbetx苹果下载ws/super-green-stir-fry)。
把毛豆捣成泥状
你也可以像使用青豆或其他类豆一样使用毛豆土豆泥吐司。如果你觉得自己特别有创意，你甚至可以在下一道菜中加入毛豆一批冰淇淋-这是这种小豆子美味和多用途的真正证明。
既然你已经知道了吃毛豆的基本方法，下面是我们最喜欢的一种吃豆类的方法——用味噌和葱花做成奶油鹰嘴豆泥。
