超级食物:西兰花，毛豆，鸡蛋，羽衣甘蓝，蘑菇，橄榄油
离外卖菜单远点!这道菜通过摄入过量的大豆蛋白、营养丰富的蔬菜和全麦糙米来减肥，这些都有助于保持你的血糖和胰岛素水平稳定，并帮助你的身体燃烧卡路里。
成分
是4
步骤1
用大火加热一个大煎锅。从火上拿下来，涂上烹饪喷雾。将煎锅放回燃烧器，加入鸡蛋，转动平底锅，在上面涂上一层薄薄的鸡蛋。煮30秒，用抹刀把鸡蛋的内侧边缘弄松。轻轻翻动鸡蛋，煮10到15秒。把鸡蛋移到砧板上。
步骤2
用中火加热同一个煎锅。加入一半的油。加入蘑菇、甜椒、西兰花和羽衣甘蓝。烹饪4到5分钟，经常翻动，直到蔬菜变软。加入大蒜和姜。煮1分钟，直到它变香。
步骤3
把火调到高。把蔬菜推到锅的一边，加入剩下的橄榄油和米饭。煮1到2分钟，用金属刮刀把米饭翻过来，刮掉粘在锅上的残渣。加入毛豆和酱油，关火。搅拌两到三次，加入酱油。
步骤4
把鸡蛋切成薄片。在米饭上撒上鸡蛋和葱花即可食用。
每份营养
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评论(13)
回到顶部当然不令人兴奋。它相当乏味。这就像一堆蔬菜扔在一起，没有任何完整的经验——没有任何东西把它们连在一起。这道菜里没有香料，所以很无趣。我不得不把它交给堆肥之神。
john_gord
4/13/2017
没有比米饭里加100种蔬菜更好的了。有很多口味和质地。蘑菇和姜增添了独特的风味。并不是所有人都关心，但我做了以下改变:为了控制热量，我省略了鸡蛋，把蔬菜煮20分钟，让它们更有烤熟的味道。下次我可能会少放一点姜。
cheerycook
直流
11/1/2015
我很喜欢这道菜!这是一顿吃很多健康蔬菜的好方法。它有点平淡，所以我加了一些sriracha来提神。
nmkramer12
加州
10/9/2014
炒饭从来不是一道“令人兴奋”的菜肴，但这道菜却成为了工作日的大餐。我加了更多大蒜，姜加了三倍。我把蔬菜放在酱油里炖，非常非常烧，最后放一点辣椒油。
PField
堪萨斯州奥弗兰帕克
3/9/2014
我完全按照写好的食谱做了这个食谱，并按照指示保持蔬菜的数量。我喜欢鸡蛋的制作，但不幸的是，这道菜整体很普通。我还得加点芥末来提味!事后看来，这道菜需要芥末酱，大蒜和姜都要加倍。羽衣甘蓝和花椰菜的口感很棒，我还会再做一次，但会更有活力。
Nutellaluvr
卡尔加里,AB
1/23/2014
我觉得很简单。我只好用参巴煎蛋肉和牛肉酱来挽救这道菜。
msooeng
温哥华公元前
12/21/2013
喜欢它。素食主义者也很适合!
JSSP
12/8/2013
图片中看似“面条”的东西是鸡蛋切成一行的面条(注意:它们在图片中看起来太完美了，不像真的…)我手头没有羽衣甘蓝或甜椒，但我做了其他描述。我觉得它真的很好吃。我喜欢不吃肉的菜，换换口味。切片鸡蛋的呈现风格很好，而不是典型的炒饭里的炒鸡蛋。
tfamous
11/8/2013
太好了。非常美味，能填饱肚子。自己做了一顿大餐。我还做了一点调整，加了一些公鸡酱来加热，加了两倍的蘑菇，我还做了这个网站的“椒盐豆腐”食谱，我把它放在上面。我还把蔬菜煮了8-10分钟，让它们变得又脆又嫩。我
paulypfunk
西雅图,华盛顿州
10/11/2013
这是我昨晚做的。我很喜欢。不过做了一些改变:我用速冻炒蔬菜代替了胡椒、羽衣甘蓝和西兰花。喜欢它的味道和不同的质地。毛豆的脆脆等。这将进入旋转。
realestatequeen
新泽西州霍博肯,
10/3/2013
我没看到这个盘子上有面条吗?在照片中，大米是看不见的。肯定在蔬菜下面?不过，这个食谱听起来很美味，我迫不及待地想尝试一下。
笨人
田纳西州的孟菲斯
9/26/2013
我完全按照上面说的做了食谱，除了把蔬菜煮得更久。蔬菜在4-5分钟的时间里仍然是生的，因为体积大。我们确实在最后用了一点额外的酱油和Sriracha来调味，但这是不必要的。
miapia1313
科罗拉多州丹佛市
8/28/2013
做了一些调整，没有毛豆，而是豌豆。煮的时间比规定的要长，羽衣甘蓝要多放一倍，大豆要稍微多放一点，葱要少放。味道不错，素食主菜令人满意。
jennyfeldmanlarocque
纽约
8/19/2013
