这个丙烷炬是你今年夏天需要的火花的5个原因

我曾经被一个男人做过晚餐，他想在第四次约会时给我留下好印象。当他拉开他的烤三文鱼从烤箱里出来，他看到它有点生，就随意地把手伸进壁橱，拿出一件经典的五金店丙烷火把，火焰在鱼的顶部挥舞，直到它嘶嘶作响。效果是戏剧性的，他的渴望取悦是可爱的，鱼是美味的。但我被他的光芒蒙蔽了——事实证明，他更擅长挥舞火炬，而不是真正维持一段关系。

从那以后，事情很快就崩溃了。但是，尽管这段浪漫是短暂的，但那个男人关于为什么随身携带丙烷炬是个好主意的建议——尤其是在夏天烧烤的时候——将永远陪伴我。

现在，既然是夏天了，是时候让我把火炬传给你了。下面你会发现所有的方法丙烷火炬无论你的爱情生活是否如此，都能让你的夏天变得炙热。

1.轻炭更快

你已经知道使用自动点燃的木炭和/或打火液会让食物的味道和香气变差，对吧?这就是为什么我们有烟囱起动器．为了点燃一个烟囱，你把一些报纸揉成一团，放在烟囱的底部，然后点燃它。有什么简单的方法吗?你猜对了:丙烷炬。

如果你没有烟囱点火器(或者在旅行或露营时没有)，你可以在没有打火机油的情况下把煤块铺在烤架上，用丙烷炬的火焰慢慢地扇它们，直到它们变得炽热。这需要一点时间，但可以让你的火很旺。

宝贝，你可以点燃我的火焰。

照片由切尔西凯尔，道具造型由道恩佩里

2.加热一个冷却木炭烤架

你在炭火烤架上烤了一半的晚餐，但你的时间错了，炭火变冷了，而你最好的朋友/敌人正在角落里翻白眼低语?这是当你把一把新鲜的块儿扔在热煤上，拿出你的手电筒，在新鲜的煤上挥舞，直到一切都超级热，准备再次完成你的晚餐。

3.在不过度烹饪的情况下获得额外的棕色

当你想要牛排或排骨的外皮烤得很好，但内部温度已经爬到三分熟了，把它从烤架上移到平底锅上，用手电筒的蓝色火焰在表面快速来回晃动，直到它嘶嘶作响，变成棕色。火炬的直接火焰会更快地形成饼皮，而不会显著改变肉的内部温度。

烧焦的西红柿会变得多汁——当你在平底锅上而不是在烤架上烤西红柿时，要保留番茄汁。

Alex Lau摄

4.烤制精致蔬菜

像金黄色的番茄之类的小东西塞拉诺辣椒它们肯定会从烤架的格栅中掉下来，实际上它们的外面会被烧焦，不管怎样，你可以完全跳过烤架，直接用手电筒的火焰烤它们。把它们均匀地铺在平底锅上，用蓝色的火焰在它们上翻滚，经常搅拌蔬菜，直到它们达到你想要的烧焦程度。现在把它们滑进碗里;加入橄榄油、醋、新鲜香草和盐;把它们像酱汁一样舀在刚烤好的牛排上。

5.更快地完成半生不熟的主菜

当你把牛排或三文鱼从烤架上拿下来切片，发现它还是有点太粉了，但你的约会对象喝光了所有的酒，等着你做完烹饪，你可以随意地把它扔回烤架上，去拿手电筒。在你的主菜表面加热，直到它发出咝咝声(试着表现得像你一直都打算这样做)。这将加快烹饪过程，给你的约会对象留下深刻印象，让你们之间的火焰至少再持续一两个小时。