我们都有这样的夜晚，饥肠辘辘地回到家，却发现冰箱里只有一根枯萎的胡萝卜、一瓶半空的Sriracha和一罐咸菜。解决方案?储藏室面食。扔掉你手头上任何美味的、易储存的食材，加入一碗热气腾腾的、令人舒服的碳水化合物，这是一顿总能让你感到放纵的紧急晚餐。
一般来说，厨房面食的最佳配方是:丰盛的成分(像豆子)+腌制的、咸的食物(比如酸豆或橄榄)+松脆的成分(比如坚果或面包屑)+saucey成分(比如油或西红柿)。以下是Epi员工钟爱的#pantrypasta组合:
1.意大利面配哈里萨辣酱和白豆
我的老板大卫喜欢用橄榄油和白豆拌意大利面(煮熟的或罐装的都可以，但如果你打算用罐装的，你可以试试这个技巧为了改善它们的味道)，还有一种辛辣的烟熏辣椒酱harrisa。砰，一顿奶油味、微辣、令人满意的晚餐大约10分钟后就上桌了。
2.凤尾鱼和面包屑意大利面
我们所有的员工都很喜欢这样的食品组合:意大利面+一罐凤尾鱼+大量的橄榄油+面包屑。我有时也喜欢加几汤匙番茄酱，用水炖成酱汁。你可能会惊讶地发现，即使你不喜欢凤尾鱼，它们也会给几乎所有的意大利面增添鲜味，碳水化合物和油可以平衡刺鼻的味道，醇和任何鱼腥味。用少许油烤面包屑，这样可以增加口感，也可以用碳水化合物代替帕尔马干酪。
3.白豆子金枪鱼香蒜酱意大利面
大卫也喜欢用金枪鱼罐头(买好东西不过，拜托了!你值得拥有。)，意大利面，一罐香蒜酱，白豆做成香草味的奶油意大利面，含有大量的蛋白质，来自鱼类。同样，这一切在短短几分钟内就完成了——而且这也是一个可以带着去上班的快速午餐的好主意(只要你旁边不是一个讨厌金枪鱼的同事)。
4.开胃菜面
食品主管罗达布恩开发了这种快速美味的意大利面，以大量的开胃食材为特色——松子、干腌香肠、意大利胡椒、晒干的番茄和腌制的朝鲜蓟心。
4.花生酱面条
我的同事贝基喜欢在米粉上拌上花生酱、米醋、日本酱油或酱油以及芝麻油制成的坚果酱。在里面加点辣酱，或者你最喜欢的辣酱，是个不错的主意。
5.鹰嘴豆的意大利面
我个人最喜欢的一种食品面食，或者只是一般的餐食，是鹰嘴豆面食。(你可能听说过惊叹于周围的互联网)。这个食谱似乎太简单了，没有什么特别的，但它是神奇的。你只需要鹰嘴豆罐头、番茄酱、橄榄油、大蒜和辣椒片。首先，在大量橄榄油中炸两瓣大蒜和辣椒片，然后加入三汤匙番茄酱，让它在油中炸，让它变成棕色，产生美味的鲜味。然后加入一罐鹰嘴豆、干意面和沸水。所有东西都放在一个锅里煮，不需要单独煮意大利面。看:魔法，对吧?
6.意大利面配罐头西红柿和金枪鱼
用番茄罐头做一个简单的番茄酱。然后，把你喜欢的煮熟的意大利面放入酱汁中，再加入一些优质的金枪鱼罐头和酸豆，增加咸味和鲜味。别忘了放辣椒片来调味。(这是大卫的另一个最爱。你能看出他喜欢吃鱼罐头吗?)
7.脆嘴豆意面
虽然番茄鹰嘴豆意大利面是我的首选，但我的同事安娜喜欢鹰嘴豆、刺山柑和大蒜的简单组合。她用橄榄油将鹰嘴豆炸至酥脆，为这道菜增添了诱人的口感。
8.牛肝菌白葡萄酒意面
干蘑菇是一种非常美味的食材，你应该一直随身携带。在白葡萄酒和少量盒装肉汤或水中烹饪，可以使它们水分充足，成为美味的酱汁。在橄榄油中加入切片大蒜sautéed，拌上意大利宽面条，并在上面撒上烤面包屑。
