你需要知道的关于原始饮食的一切

本周的新趋势其实一点也不新鲜:吃生肉。原始的旧石器饮食是旧石器饮食的最新版本，

真的是吓到别人，可能是因为提倡这种饮食的人在网上晒出了他们的照片大块大块的生鸡肉放在他们的午餐碗上从包装里吃的生牛肉(尽管是用刀)。

令人困惑的是，“原始饮食”实际上有点用词不当，因为蔬菜实际上是煮熟的，而只有动物蛋白，如乳制品、肉类、家禽、鸡蛋和肉类是生吃的。一些生肉爱好者的经历让他们相信生肉吸引了毒素出了身，是更容易消化(有更多的生物可利用的营养物质)比煮熟的蛋白质，它有助于提高能量水平和精神清醒-哦，还有美味．

我不打算担保生肉比熟肉对健康有好处，而且除了个人的说法之外，也没有太多的证据来支持这些理论。但如果你曾经有过一个伟大的鞑靼牛肉，你可能会看到它的吸引力。

的尚无定论另一方面，当谈到吃生家禽时，一些日本厨师声称很新鲜的养得好的鸡，可以很好——但是俄罗斯轮盘赌这不是我的游戏。牛肉、羊肉和鱼呢?来吧。

在许多文化中，生肉一直是一种长期存在的主食酸橘汁腌鱼和生鱼片在拉丁美洲和日本，生羊肉分别是主食黎巴嫩传统菜肴叫kibbeh，而且很受欢迎埃塞俄比亚基特伏是由生绞牛肉混合香料和澄清黄油制成的。就像吃虫子这是一种习得的耻辱，而不是实际的健康风险，让我们感到紧张。

所以生鸡肉肉丸可能不会让人垂涎欲滴，但我们会继续享受鞑靼和格拉维克。和任何生吃的蛋白质一样，我们会非常小心关于我们从哪里采购。购买有机食品和本地食品可能会有很大的不同享用一把生野牛肉去看急诊，这也意味着要为质量掏腰包。在这里，杂货店里的普通肉类不是你的朋友。

如果你想慢慢地吃生肉，试着给你的牛肉加一点鞑靼很难烤焦或者把牛排烤得青一块紫一块的(又名“匹兹堡罕见”)。它对健康的好处可能令人怀疑，但它的美味是不可否认的。至于生鸡肉……只是,没有。