现在学年又开始了(你完全掌握了一切，对吧?)，简单的工作日晚餐是至关重要的。我们为你准备了每周的饮食计划，用烤金枪鱼、烤鸡和意大利面做五顿简单但美味的饭菜。周一的金枪鱼和意大利面为周二的升级版金枪鱼三明治提供了额外的鱼，为周三晚上的蔬菜炒菜提供了额外的面条。周四，你又要从头开始了，用的是一份简单的烤鸡。在烤箱里多放一些鸡腿肉，这样你就有了周五晚上做科布沙拉的底料。
这是你的购物清单:
储藏室
- 特级初榨橄榄油
- 花生油
- 粗盐
- 细海盐
- 黑胡椒粉
- 红辣椒片
- 2磅扁面条
- 一小罐刺山柑
- 蛋黄酱
- 豆瓣酱
- 生抽
- 雪利酒醋或红酒醋
- 第戎芥末
- 糖
生产
- 蒜头1根
- 2个小葱头
- 1块姜
- 1束韭菜
- 2个大葱
- 1束迷迭香
- 两大束欧芹
- 1束罗勒
- 一束龙蒿
- 4个柠檬
- 1根芹菜
- 2串芦笋
- 7盎司糖脆豌豆
- 7盎司青木菇
- 9盎司菠菜(不是婴儿)
- 1个小红辣椒
- 一束香菜
- 1又1/4磅中等红皮土豆或育空黄金土豆
- 2个小洋葱
- 1把胡萝卜
- 2个中等大小的茴香球茎
- 8杯甜椒或1大包切好的长叶莴苣
- 2块大牛排或祖传番茄
- 1个结实的牛油果(周五要用，所以需要时间成熟)
乳制品
- 小容器酸奶油
- 1打大鸡蛋
屠夫的计数器
- 14 - 4 1/2磅整鸡
- 4只带骨、去皮的鸡大腿
- 4盎司培根
海鲜
- 2磅新鲜金枪鱼，比如黄鳍金枪鱼
面包店
- 4英式松饼
冰箱
- 1包去壳毛豆
星期一:扁面配烤金枪鱼，刺山柑和欧芹
一顿夏日意面晚餐开启了一周的序幕，为接下来的两个晚上做好了准备:明天晚餐用双倍的金枪鱼，周三晚上用双倍的扁面条。在烤架预热的时候，把意面水放上去烧开。把金枪鱼和韭菜放在烤架上，翻面之后，开始煮扁面条。金枪鱼会在韭菜之前做好，所以利用这段时间准备剩下的食材，把一半的金枪鱼和意大利面放在一边，放在不同的容器里冷藏。如果你认为你的孩子不喜欢这种辣味，那就跳过食谱中要求的碎红辣椒，把它递到餐桌上。
星期二:绿色女神金枪鱼沙拉三明治和一个茴香芹菜沙拉
这绝对不是普通的午餐金枪鱼三明治。绿色女神配上大量的新鲜香草，把整个食物变成绿色，这应该会让孩子们感到痒痒，但如果你是一个挑食的人，把一些金枪鱼放在一边，和普通的蛋黄酱混合在一起。用便签把饭填满茴香芹菜沙拉但是不要吃奶酪——你不需要吃奶酪。在你离开厨房过夜之前，把一杯你从冰箱里买来的去壳毛豆放到冰箱里解冻，以便明天晚上食用。
周三:超级绿色炒菜
周一晚上吃剩的扁面条代替了这道素炒糙米粉，20分钟后上桌。因为所有的东西都要快速地放入锅中，确保你把所有的蔬菜都切碎把所有量好的配料摆出来在你开始烹饪之前。
星期四:低大惊小怪的脆皮烤鸡
今晚的晚餐比平常花的时间要长一些——大约90分钟——因为你在烤鸡，但是一旦你把鸡放进烤箱，你就完全不用动手了，你可以自由地把脚放在上面。(按照这道菜(但为了增加一点蔬菜，除了土豆，还可以烤一些去皮的胡萝卜块。)在煮鸡的时候，你也可以提前准备明天的晚餐，把你买的4只鸡大腿和盐、胡椒和一勺橄榄油一起搅拌，放在一个小烤盘上，把它放在烤箱里烤30分钟，直到温度计显示为175华氏度。把鸡腿冷藏起来，明天用——如果你有时间，先把肉从骨头上去掉。
星期五:鸡翅沙拉
混合沙拉——每种食材都放在蔬菜上，而不是混合在一起——是对食客最挑剔的沙拉，因为每个人都可以选择他们想要的配料。再加上上好的培根油醋酱，这道菜就更特别了。用昨晚吃剩的鸡腿代替烤鸡。如果孩子们更喜欢的话，你也可以用长叶莴苣代替玉米叶。将一打鸡蛋放入锅中。7分钟后取出6个鸡蛋，剩下的再放入3个。瞧，这个周末要用的煮鸡蛋!
