扁面条配烤金枪鱼，刺山柑和欧芹

我要给它三把叉子，因为我要摆弄一下。以下是我所做的改变:我不明白烤大蒜和韭菜有什么好处。这样做很麻烦，也很容易烧焦，所以我把韭菜切成薄片，用1毫升橄榄油和4瓣大蒜一起煮，直到它们变成金黄色。然后我用那杯油代替了所需的1/4 c。我加了一点新鲜的迷迭香而不是涂在金枪鱼上。最后，我用了1.5磅金枪鱼和一种不同形状的意大利面(用这个食谱吃意大利面太难了)。经过这些调整，它真的很好吃。

• Zannieq

• CT

• 10/18/2020

令人失望的。我忠实地按照食谱做，发现这个实在是太淡了，没有味道。我们用了最好的食材——早上捕获的新鲜金枪鱼，上等的韭菜，所有这些。和……打哈欠。它不坏，但就是不好吃。

• stevecoffey

• 纽约市

• 9/15/2018

这道菜很美味，但我要告诉你我做了一些改动。首先，我把大蒜翻倍。其次，我烤了西葫芦，并把它切碎作为补充(参见这个网站上的核桃和香草烤西葫芦和韭菜食谱)。其次，我们用鲯鳅鱼代替了金枪鱼(商店里的看起来更好)，我们在这道菜中加入了小蛤蜊。我知道，我改了，但实际上，我们用的是同样的调味料，柠檬汁，橄榄油等等。我们一定会再做一次，现在我们知道这个食谱是多么的多才多艺。

• mojoqe2

• 弗吉尼亚海滩，弗吉尼亚州

• 7/28/2018

我喜欢它的配料，但我和我妻子觉得它又干又无味。如果你按照食谱做，金枪鱼会煮得太老，太硬。我在意面里加了额外的1/4杯意面水，但它还是干得像灰尘一样。最好把金枪鱼放在生的地方，让它和意大利面一起煮两分钟。食材之间的平衡也不平衡——意大利面和柠檬皮太多，橄榄不够。何苦呢?新鲜的金枪鱼还有很多其他的好东西可以做。

• skeeterville

• 5/18/2017

我不相信有法律禁止在鱼或海鲜上使用帕姆干酪。如果你喜欢那样，那就去做吧。时代在变化。

• magmay

• 佛蒙特州

• 7/13/2016

意大利人知道你不能用任何种类的奶酪搭配任何种类的鱼或海鲜。所以不要加任何帕尔马干酪!

• 匿名

• 6/28/2016

我们喜欢这个食谱，一定会再做一次!但是，我要把韭菜加两倍，大蒜加三倍，减少欧芹的量。

• EileenieBrown

• 圣何塞，加州

• 7/15/2015

我喜欢这道菜的简单;还有烤蔬菜的复杂味道。我不会用罐装金枪鱼，但如果金枪鱼太贵，可以用另一种厚一点的鱼代替，比如大比目鱼，每磅大概也要22美元。我做的唯一不同的事情是在最后增加柠檬汁，也只用了一半的欧芹量…

• LindySez

• 加州索诺玛县

• 8/1/2014

听起来不错，但是这里的新鲜金枪鱼每磅22美元，对我的预算来说太贵了。好的罐头可以代替吗?

• Glamgram

• 墨西哥湾沿岸

• 7/27/2014

我还发现切熟的韭菜很疼。下次我会先切片再烤，然后放在烤篮里烤。

• caoconno

• 康涅狄格州纽黑文

• 7/22/2014

如果你喜欢简单的食物，那就再好不过了。如果你喜欢更辣，更有味道，就需要加点调料。我把大蒜翻了两倍，尝不出它的味道。还加入了红辣椒片和帕尔马干酪。下次我会用更多的大蒜(它在烤架上烤，味道很醇厚)或者用新鲜的大蒜。我还加入了酸豆和柠檬汁，保留了红辣椒片和帕尔马干酪。

• caoconno

• 康涅狄格州纽黑文

• 7/22/2014

太棒了，最后我还从花园里摘了些新鲜豌豆。简单又美味

• crloohoo

• 7/21/2014

夏季面食的绝佳食谱。简单，烹饪时间短，味道总是很好。

• laramiedriscoll

• 休斯顿,德克萨斯州

• 7/21/2014