小盘子儿童烹饪营:第八天

收藏入门:番茄酱和冰沙包。
一个青色的双柄锅,在粉红色的背景下装满了调味汁。
照片由切尔西·凯尔拍摄,道具造型由碧翠丝·查斯特卡拍摄,食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

这是第8天小盘子儿童烹饪营这是一个为期两周的适合孩子的活动项目,在厨房里和外面进行。点击这里从头开始。


早餐吃了隔夜燕麦后,我们要煮一大锅番茄酱周五晚上的意大利面晚餐下午,我们将完成我们的浓缩酸奶然后设置举止优雅的包把它们冷冻起来,作为未来几天或几周的早餐。

早餐

今天早上的早餐,把你昨天下午做的一罐隔夜燕麦,以及几碗芒果丁和新鲜浆果作为浇头。

上午的活动

拿出你的汤锅或大荷兰烤箱,因为我们要做一大锅番茄酱。年纪大一点的露营者可以帮忙切洋葱和大蒜,而小一点的孩子则可以用手捏碎西红柿罐头(小心飞溅!)不用担心食材看起来是否完美——酱汁在最后是puréed,这对于那些挑剔的食客来说非常棒,他们反对在意大利面中看到大块的西红柿或洋葱(即我的孩子)。

我们正在做的食谱制作12杯酱汁。留出足够你周五晚餐所需的酱汁(估计每人1/2杯),另外还有1/2杯作为明天早上的早餐,并把它储存在一个有盖的容器里,放在冰箱里。把剩下的部分分好,冷冻起来以后再吃。

下午的活动

冰沙对孩子们来说是一种非常棒、健康的早餐,但有时在一个忙碌的早晨收集所有这些食材会太麻烦。解决办法:冻结一些举止优雅的包你可以提前把它和一点牛奶或酸奶一起倒进搅拌机。所以拿四个冷冻袋;我们要把这个翻四倍芒果,浆果和香蕉奶昔食谱。用记号笔在每个袋子上写上今天的日期和以下内容:“加入3/4杯椰子水和1/4杯酸奶。可以做两份。”让孩子们在每个袋子里装满一个非常成熟的去皮香蕉,两个去核的Medjool枣,一杯冷冻芒果块,半杯冷冻黑莓或蓝莓,一汤匙研磨的亚麻籽。密封后放入冰箱。

在你结束一天的工作之前,是时候完成工作了浓缩酸奶。现在,酸奶下面的碗应该装满了液体(乳清)。搅拌乳清(或保存到冰沙或烘焙食品-非常有营养).轻轻挤出酸奶中多余的液体,酸奶会变得非常粘稠,就像柔软的山羊奶酪。让你的露营者把酸奶滚成3/4英寸的球,放在一个8盎司的玻璃罐中。在一个小碗里,搅拌半杯橄榄油和半茶匙柠檬皮(现在不加香草;我们会在吃之前把它们加到crostini里)。用粗盐和现磨胡椒粉调味。把油混合物倒在罐子里的酸奶上,盖上盖子,把罐子放在冰箱里。

明天的日程安排是:早餐吃英式松饼披萨,面包店实地考察,还有冰箱蛋糕!欲了解更多食谱、膳manbetx苹果下载食计划和烹饪技巧,请登录小盘通讯