克莱门泰
姜饮料
通过阿曼达Hesser说道
克莱门汀Jícama沙拉
在这款独特而活泼的沙拉中,多汁的小柑橘与松脆的jícama、咸南瓜子和奶油乳酪沙拉相结合,创造了一种充满活力而和谐的纹理和味道的混合。大蒜味的油醋汁用途广泛,几乎可以用在任何沙拉上。想要一顿健康、快速的晚餐,在沙拉上放一片烤mahimahi,或者配上一片鳄梨吐司,这就是午餐。
克莱门汀蛋糕
“哦,我亲爱的,哦,我亲爱的”-你会唱着这首甜蜜的歌,直到你咬下这个,我们最喜欢的蛋糕之一。然后你就会忘记唱歌的事,把注意力集中在湿润的白色蛋糕中精致混合的美味柑橘味上。小柑橘是甜橘子和中国柑橘的杂交品种,它为蛋糕增添了意想不到的甜味——在我们看来,这就是蛋糕的原料。双关语。
普通话生牛肉片
格雷戈里·古罗(Gregory Gourreau)是我在丹尼尔餐厅(Daniel)做副主厨时的搭档,他做了一道菜,把柑橘冻成类似马赛克的形状。我很喜欢这个想法,并尝试了一段时间,直到我想出了这个清爽的橙子块。我喜欢用一个4英寸见方的塑料管来制作柑橘混合物,但你也可以用两个15盎司的罐子。去掉顶部和底部,好好洗一洗。
薄荷糖柑橘沙拉
通过邦Appétit测试厨房