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平托豆

花椰菜米饭和豆类

在这道菜中,花椰菜是米饭的绝佳替代品,它注重健康,受到许多文化的喜爱。

豆角三角

这道菜是将豆泥裹在面饼里,用平底锅煎至酥脆,作为开胃菜,或者在午餐或晚餐时搭配大份绿色沙拉。

熏肉、鸡蛋和奶酪

这一锅饭是理想的寒冷的晚上和周末早晨,当热融化的奶酪和舒适是所有你想要的。留一把薯片,在最后一刻把它塞进煎锅。不含莎莎酱的点又增加了一层脆脆的口感。

Charro bean

把豆子和干香料一起煮,你会得到一碗味道浓郁的汤,和豆子本身一样美味。把豆子浸泡在冰箱里的肉汤里,这样它们就不会变干;另外,他们会继续吸收所有的味道。

豆类蔬菜汤

这种汤用炒豆作为增稠剂,所以不用煮一整天,汤就非常浓稠。因为我的冰箱里几乎总是有一些吃剩的碎豆角,所以我决定把它们加入我的美味汤中。

素食三豆辣椒

在一些食品储藏室主食的帮助下,你可以在30分钟内品尝到所有辣椒的味道。

鸡肉香肠三明治

布什®鸡肉香肠三明治配豆、腌胡椒和洋葱调味料

迷迭香第戎猪排

布什的迷迭香第戎猪排

米兰内萨女士

大多数人都听说过墨西哥的一种传统三明治——torta,但cemita是一种独特的墨西哥三明治。

墨西哥意面惊喜

这种辛辣的素食意大利面充满了墨西哥辣椒粉和新鲜jalapeños的热量。平豆和罐装西红柿使这道菜更加完美,而且非常容易搭配。

青鸡辣椒

这种简单的辣椒是青椒和白鸡肉辣椒的混合,是一顿轻松而丰盛的晚餐,是工作日晚上的完美选择。

奶油豆酱

最后一分钟用少许香料的豆子蘸上玉米饼片,看着它在中场休息前消失。

小米“卷饼”碗

当我怀儿子的时候,我只想要墨西哥菜。这道菜是我想出的,以一种有意识的方式满足我的一些渴望,而不是不断屈服于我的终极弱点:薯片和萨尔萨酱(我很乐意在早餐、午餐和晚餐都吃)。

分层的德墨千层面

Schmaltz-Refried Pinto Beans

大多数商店里买的猪油(油炸豆角中的传统脂肪)几乎是无味的,不像鸡油那样美味,而且唾手可得。

五豆沙拉配烟熏辣椒酱

浓郁的西班牙烟熏辣椒和马尔科纳杏仁的味道与欧芹和芹菜的鲜味相平衡,这是一道经典的配菜。

索诺兰热狗

培根包裹的香肠、平角豆、鳄梨和蛋黄酱被腌制jalapeños和莎莎酱平衡,这是夏天的最爱。

最终烤干酪辣味玉米片

脆脆玉米片的关键是限制放入烤箱的配料的数量。首先要有三种基本材料:一团自制的平豆蘸酱、切片jalapeños和大量磨碎的切达干酪。

豆子罐

我们的免泡豆配方非常简单,可以即兴发挥。感觉烟熏和辣?香草和大蒜?无论什么打动你,把它扔进去,然后慢慢炖。

Charro bean

这是另一道很棒的墨西哥卷饼配菜。这些豆子有一种熏肉和烟熏盐的烟熏味,这使得它们与以牛肉、羊肉或猪肉为特色的北方多肉菜肴特别相配。由于jalapeños的缘故,这些豆比黑豆更辣,而且你不需要煮太久,只要煮到软就行了。把它们和汁水一起盛在碗里——这是任何烧烤菜单上的完美搭配。它们也足够丰盛,可以单独作为一餐。