平托豆
小米“卷饼”碗
当我怀儿子的时候,我只想要墨西哥菜。这道菜是我想出的,以一种有意识的方式满足我的一些渴望,而不是不断屈服于我的终极弱点:薯片和萨尔萨酱(我很乐意在早餐、午餐和晚餐都吃)。
通过达芙妮盎司
分层的德墨千层面
通过约翰·麦克杜格尔博士
Charro bean
这是另一道很棒的墨西哥卷饼配菜。这些豆子有一种熏肉和烟熏盐的烟熏味,这使得它们与以牛肉、羊肉或猪肉为特色的北方多肉菜肴特别相配。由于jalapeños的缘故,这些豆比黑豆更辣,而且你不需要煮太久,只要煮到软就行了。把它们和汁水一起盛在碗里——这是任何烧烤菜单上的完美搭配。它们也足够丰盛,可以单独作为一餐。