豆卷三角形

步骤1

要制作馅料，在一个中等大小的平底锅里，用中高火加热2汤匙[30毫升]油。加入洋葱，调到中火，不时搅拌，煮大约4分钟，直到呈半透明。加入豆子、盐和胡椒粉搅拌，煮到豆子吸收了一些调味料，一直都是热的，大约2分钟。关火。

步骤2

用土豆捣碎机或浸入式搅拌机，把豆子在锅里捣碎成糊状。将香菜和莳萝捣碎，冷却至室温。

步骤3

将南瓜切成12条7.5厘米厚、30.5厘米长的条状。把切好的绷带盖上或放在塑料袋里，这样绷带就不会变干。

步骤4

为了塑造每个三角形，在你的面前垂直放置一条束带。在面包条的底部放上2汤匙豆沙。将豆条的左下角拉到右边，从底部往上约3英寸(7.5厘米)，形成一个包裹豆子的三角形。接下来，取下三角形的右下角，将它从你的角度折叠到卷边的左侧，将馅料包裹起来，将三角形“滚动”到卷边，并在三角形上添加一层。继续折叠三角形，直到所有的拉瓦什都用完了。如果有多余的绒毛从边缘脱落，用剪刀修剪一下。一旦完成，把三角形缝面朝下，重复剩下的条和填充物。

步骤5

在盘子里放上纸巾。在sauté大平底锅中加热2汤匙油，中火加热。把一半三角形的面朝下放入油中，煎至一面金黄，大约1分钟，根据需要调整温度，以防烤焦。把三角形的另一面翻过来变成棕色，需要30秒到1分钟。转移到纸巾衬里的盘子上，重复剩余的油和三角形。如果翻动三角形后锅看起来太干，就加更多的油。放凉后再食用。剩饭剩菜可以放在冰箱里保存3天，可以在烤箱里再加热3到5分钟，直到中间变热。