让开，杏仁和核桃，城里有一种新的超级巨星坚果!随着加州开心果产业的大力推动，越来越多的美国人开始喜欢上这种奶油般、黄油般、有益于心脏健康的坚果爱管闲事的狮子在船上，以及小组）;全球开心果消费量飙升(中国现在是最大进口国);厨师们对开心果的使用越来越有野心，似乎这种不起眼的坚果正在享受阳光下的时光。
以下是关于开心果你应该知道的五件事，还有很多甜的和咸的食谱:manbetx苹果下载
美国目前是开心果产量的世界领先者，2010年超过了伊朗。在过去的六年里，出口量翻了一番，从1亿磅增加到近2.7亿磅。
每颗开心果大约含有3到4卡路里的热量。“瘦坚果”——比其他坚果含有更少的卡路里。(此外，研究表明，如果你吃带壳的开心果，整体上你会吃得更少;剥壳的行为减缓了进食速度，剩下的壳可以作为视觉上的提示，让进食者限制摄入量。)
开心果比其他坚果含有更多的钾，钾可以降低压力荷尔蒙皮质醇的水平。
吃开心果有助于降低胆固醇，降低患癌症的风险。开心果是植物甾醇的极佳来源，这种植物化合物被发现可以降低低密度脂蛋白胆固醇(有害胆固醇)的水平，而且它们富含抗癌抗氧化剂(包括类胡萝卜素-胡萝卜素和叶黄素，这使开心果果仁呈现独特的绿色)。
红色开心果在自然界中是不存在的!开心果进口商过去常常把开心果染成红色，有时是绿色，以掩盖传统收获方法造成的瑕疵。
很有趣，对吧?但是，让我们面对现实吧，我们最喜欢开心果的地方是，嗯，它们的美味。我们还有很多别出心异的甜食(果仁蜜饼除外)和咸味(香蒜沙司!莎莎!面包皮!)的食谱充manbetx苹果下载分利用了我们最喜欢的坚果之一。以下是一些例子:
