我不应该喜欢龙蒿。毕竟，我对甘草的味道深恶痛绝，人们通常就是这么形容那些柔嫩、纤细的叶子的味道的。我不认为我是一个人:从这种草药与欧芹、罗勒和香菜在美国，很多人可能对龙蒿持严重的保留态度。
为什么不呢?龙蒿很漂亮。这是法语。它既过时又奇怪，并不比其他深奥的草药好到哪里去，比如当归、玫瑰天竺葵和夏季咸菜。
但是等待。龙蒿很漂亮。和法语。这意味着它很美味，让东西尝起来超级美味。
不仅如此，龙蒿还是一个很好的伴侣。首先，龙蒿和鸡肉很配。当然，家禽和任何草药一起吃都很美味，但鸡肉+龙蒿=魔法。我不知道为什么。我只知道这是事实。
当然，法国人对此深谙此道，喜欢将两者结合起来——他们通常还会在其中加入一些芥末。
如果你想吃的是鸡肉晚餐，龙蒿也可以。举个例子，下面这款锅的神奇之处:
现在买龙蒿的另一个原因是:我们正处于芦笋季节的中期。精致的芦笋配得上同样精致的草本植物。无论你是将切碎的龙蒿放入软化的黄油中，还是将其搅拌成油醋汁，这种组合都不会失败。
精致、漂亮的粉红色北极焦鱼(或鲑鱼)也很适合龙蒿。开始看到一个趋势了吗?如果一种食物是精致的，奶油味的，或者味道温和的，那么它很可能和龙蒿一起吃会很美味。
等一等。我是不是说过，只有口感细腻的食物配龙蒿才好吃?浓烈的茴香味道也能征服最厚重的牛排。与辣酱不同的是，这种名为Béarnaise的温和的法国酱汁会吸引牛排，而不是破坏牛排。
与欧芹或香菜不同的是，龙蒿的茴香甜味甚至在甜点中也非常有效。举个例子:夏季含糖桃子。
你甚至可以喝龙蒿。牛至能这么说吗?
