烤芥末龙蒿鸡

美味-强烈推荐!我用的是自制的鸡汤，而不是水，把烤鸡放在红薯、洋葱和胡萝卜上。用2%的牛奶代替浓奶油，肉汁棒极了!

• Babushka_Cat

• 金山湾区

• 5/31/2020

太好了!一定要用鸡汤做酱汁，至少要用一部分。用铸铁煎锅烤。不要害怕芥末酱会把鸡肉外面烤黑。

• sjhergenrader

• 瑞士

• 12/16/2019

我同意所有说这只鸡很好吃的人。如果你在看食谱的时候觉得它太基础、太简单，没有什么意思，那你就错了，我鼓励你自己尝试一下。我完全按照鸡肉的准备方法做(尽管我想，芥末太多了，不是吗?你不给鸟的外面调味吗?)我确实改变了烹饪方法，因为我有一只差不多8磅重的普渡烤鸡(顺便说一句，在这个国家，我们对鸡做了什么?)，所以我在425度的温度下煮了大约50分钟，然后把烤箱调到350度又煮了将近一个小时(总时间大约1小时45分钟)。在做“肉汁”的时候，我用白葡萄酒脱了釉，用鸡汤代替了一些水。鸡肉外脆里湿。甚至是胸肉，甚至是两天后的剩菜，我通常讨厌白肉。酱汁很完美，令人惊讶的是几乎没有芥末味。我意识到并记得在一次正式晚宴上，一位在布鲁塞尔的美国北约驻地工作的法国厨师为我端上了一道菜，叫“龙蒿鸡”。 This is that chicken! Classic. So happy to have found it and to know how to make it myself. Definitely making again, but will be buying an expensive chicken which the recipe deserves.

• 匿名

• 波士顿

• 3/22/2017

这是让我呻吟好。食谱很简单，直接的原料和惊人的结果。额外的好处是……剩菜变成了我做过的最好的鸡汤。

• smltownmom

• 2/5/2017

这个肯定会进入我的常规轮换。很少的努力，却有惊人的结果。我试过很多很多不同的烤鸡食谱和准备——这是我最喜欢的。manbetx苹果下载

• hash_brown

• 10/10/2016

烤鸡是我最不喜欢的一种食物，但是这个食谱得到的所有好评都有一个额外的好处，那就是它不需要我付出什么努力，只要试一试。这是真的。太好吃了!!我喜欢它~如果你有50分钟的准备时间，这是一个完美的工作日准备。按照食谱做，没有替代品。鸡肉太湿了，味道也恰到好处。我不忍心用锅里的油做肉汁。但下次我会在鸡肉下面放些土豆。谢谢你的评论!

• charmingrn

• 加拿大蒙特利尔

• 1/9/2016

难以置信! !我在400度的对流温度下烤了一只6#鸡，定时器设置为45分钟。我把锅转了几圈，鸡肉都快变黄了。总的来说，它花了大约50-55分钟达到155度(我不确定我们的温度计在正确的地方)，所以我们把它拿出来了。让它静置之后，就完美了。这“肉汁”真是太好吃了。事实上，我在一罐鸡汤里炖了大部分的时间。当完成肉汁的时候，我在1又1/4杯线上加水(在扔掉肉渣之后)。我按照指示继续进行。我们当然吃了土豆泥。

• karenfar

• 加州亨廷顿海滩

• 1/4/2016

我刚刚把这道简单的烤鸡加入了我的永久食谱。我用淡鸡汤代替水使肉汁更美味。而且，我没有多脂奶油，所以用了一半一半的。我想如果你想让它更丰满，你可以掀开它的皮，在下面涂上厚厚的黄油。

• delphat

• 波特兰,或

• 9/15/2015

如此简单，如此美味!和蓝丝带"我最喜欢的烤鸡食谱"一样好我做了一些调整:先把鸡肉揉成一团，再涂上一层芥末。而且我没有把酱汁放在筛子里——我喜欢棕色的部分!我的鸡肉重5磅，所以我调整了食材的数量，煮了一个小时，非常完美。我查了“一束”龙蒿，估计大约有1盎司;我用了至少1.5盎司的水。

• abcooks4u

• 波士顿

• 6/17/2015

这种鸡肉我做过好几次，有时加肉汁，有时不加。它总是令人惊奇，总是很简单。毫无疑问，我最喜欢的烤鸡食谱。用龙蒿填塞洞是很有创意的，我们也用其他草药做过同样的事情，比如泰国罗勒和香菜，我们也很喜欢这些实验。龙蒿和芥末的组合是最好的。

• CaitlinCJ

• 费城,宾夕法尼亚州

• 1/31/2014

这可能是我做过的最好吃的烤鸡了!我做了两次，我的孩子们都很喜欢。两次，我都不小心把鸡肉煮过头了(大约1小时20分钟@425)，它似乎被烧焦了，但那只是芥末的外壳。我剥掉烧焦的芥末，下面是多汁、美味、嫩滑的鸡肉，我们都不停地从砧板上摘下脆皮。我甚至没有量芥末;在鸡肉上撒上盐和胡椒粉后再涂上一层。我确实把龙蒿放进去了，不过我不会说这鸡的芥末味或龙蒿味太浓。它太好吃了，我甚至没有做酱汁——只是配上黄油米饭和烤西兰花。简单!放进去烧了它!

• kadelhh

• 弗吉尼亚州北部

• 10/9/2013

这真是太棒了!我唯一做的替代就是用2%的牛奶代替奶油，用盒装鸡汤代替水——它仍然很美味。我一定会做这个陪伴;这很简单，鸡肉又多汁。与抱子甘蓝一起食用:用少许橄榄油、盐、胡椒和少许香醋烤熟。

• 匿名

• 4/29/2013

这种酱汁可以让任何东西都很美味，但鸡肉本身却非常美味，完全可以独来独往!我可能再也不会用其他方式烤鸡了!

• mam13192

• 罗利数控

• 12/27/2012

我一定会再来的。非常简单，味道很好。就像其他人写的那样，酱汁非常棒，可以做成这道菜。

• 匿名

• 纽约市

• 5/5/2012

简单，容易，美味。我完全按照食谱做的，非常完美。我一定要把这个加入我的常规食谱中。manbetx苹果下载

• CaitlinCJ

• 1/22/2012