你能在商店买到的最好的辣椒馅绿橄榄

我们品尝了21种红辣椒馅的橄榄,以找到你可以在杂货店货架上买到的最好的橄榄。然后我们尝试了我们最喜欢的马提尼酒,因为我们致力于全面的新闻报道。然后我们忘了我们在做什么因为我们喝了太多马提尼酒。不管怎样,这是我们的想法。
装满绿橄榄的辣椒酱罐子照片
摄影:Joseph De Leo

为了在最近的品尝测试中找到最好的青橄榄,我和同事们一边大口大口地吃着21种不同的辣椒馅绿橄榄,一边想:“它们真的有那么大的不同吗?”前四种完全没问题,就像我们假设的橄榄一样。接下来的四种味道很好,像橄榄。然后是第九颗橄榄安德鲁Spena他说:“我通常并不关心橄榄的好坏,但这个让我明白了我有多错然后我们品尝了10号橄榄,味道更好。。

我相信剩下的橄榄都很好,但我们都太迷恋中间的那两个橄榄了,我们都是橄榄爱好者艾米丽约翰逊因为她刚刚在我们的最终赢家中发现了她的“咸味辣椒馅的灵魂伴侣”,所以她大声地想知道“是否值得尝尝剩下的这些”,地中海有机.郑重声明,我们当然做了尝尝剩下的,我们还有几个亚军要分享。要了解更多关于我们的方法和我们品尝过的橄榄的完整列表,请滚动到页面底部。首先是排名!

我们最喜欢的辣椒橄榄:地中海有机橄榄

关于大多数橄榄品牌的问题是,他们产品中间塞的辣椒实际上不是红辣椒条,因为你可能被误导了。相反,许多品牌会做像明胶一样的红辣椒酱这样机器就更容易切割成均匀的条状,并填补空白缺橄榄核落在后面。我们发现,大多数这种类型的橄榄几乎没有红辣椒的味道,更可能有一种金属的、辛辣的味道。

有机橄榄里塞满了真正的红辣椒条,带点甜味来平衡橄榄卤水的咸味。它们也有一种很好的多汁的酸度,和坚实的肉质,既不糊状也不太脆。

我们用这些橄榄做的马提尼酒有一股真正的橄榄味,可以衬托出果汁的咸味。另外,就像我说的,艾米丽认为这是她最不需要知道的橄榄,非常感谢。

买:地中海有机红椒绿橄榄,5美元一罐(8.5盎司),VitaCost.com

有趣的小知识:在房间的另一边对着别人说“橄榄汁”,他们会以为你在说“我爱你”。试一试!

摄影:Joseph De Leo

亚军:Divina

这些橄榄让安德鲁意识到也许他毕竟是橄榄人。用希腊的Halkidiki橄榄制作而成——这种橄榄在外观上几乎与名单上的大多数皇后橄榄一模一样——divina的产品甚至比我们的获胜者更红辣椒(它们也填充了真正的红辣椒条)。我用这些橄榄和卤水做的马提尼酒不像用地中海有机酒做的马提尼酒那样有橄榄味,但酒还是很容易喝下去,泡在混合酒里的橄榄仍然有令人满意的口感。

你可能会选择这些橄榄而不是胜者的两个原因:如果你更喜欢更脆的橄榄,这就是它们;或者,如果你在扔鸡尾酒会预算有限。它们每盎司便宜一些,但是装在一个更大的罐子里。

买:Divina红椒橄榄,6美元一罐(13.4盎司),VitaCost.com网站上有售

最好的曼萨尼拉橄榄:B&G

当艾米丽第一次品尝时,她说她肯定最喜欢小的曼萨尼拉橄榄。它们个头小,用她的话来说,有“罂粟般的口感”,更适合当零食吃,也更适合把三颗橄榄深的橄榄插进马提尼酒里。读者,你可能已经猜到了,爱米丽最不喜欢曼萨尼拉一家。在丰富的风味和优越的质地方面,这些小橄榄通常无法与皇后橄榄竞争。

然而,如果你是曼萨尼拉的爱好者,不想迷失方向,这些是最好的:硬而不脆,有明显的橄榄味,颜色是深绿色,回味酸涩。

买:B&G西班牙风味填充曼萨尼拉橄榄,34美元一箱,12罐(7.75盎司),StockUpExpress.com

是的,你可以也可以和橄榄一起烹饪。

图片来源:Peden + Munk

我们一直在寻找的

当我们意识到还有其他的也许更时髦-世界上最美味的橄榄,为了这次品尝测试,我们开始寻找味道最好的橄榄pimiento-stuffed橄榄的吃零食烹饪,并滑入一个肮脏的马提尼

橄榄可以是曼萨尼拉橄榄(Manzanilla)、皇后橄榄(Queen)或任何其他绿色橄榄,只要它们被浸泡在盐水中,并塞满了“甜椒”(pimiento)、“甜椒”(pimento)或其他拼写形式的小红辣椒。当然,它们必须是咸味的,但也必须有很好的橄榄味——许多都太咸了,你尝不出其他任何味道。它们还应该有胡椒的甜味。

我们如何测试

Epicurious万博官网的一组编辑和工作人员在室温下直接从罐子里取出橄榄进行了取样。几个小时后,我召集了一群朋友,让他们用橄榄并排品尝马提尼而且前两名选手的卤水将决出最终冠军。所有的品尝都是盲品,在测试过程中没有区分有机和非有机产品。

我们尝过的其他橄榄

  • 珍珠/早期加利福尼亚有机红辣椒填充皇后橄榄
  • 超大西班牙皇后辣椒橄榄填充
  • 戈雅填充西班牙皇后橄榄配碎辣椒
  • 林赛西班牙曼萨尼拉橄榄填充甜椒
  • 进口西班牙皇后马提尼橄榄
  • 西班牙桑尼拉橄榄半熟
  • 珍珠/早期加州甜椒填充皇后橄榄
  • 目标市场食品储藏室大号西班牙橄榄配甜椒
  • 西班牙橄榄皇后香琴
  • 珍珠/早期加利福尼亚辣椒酱填充曼萨尼拉橄榄
  • 目标市场食品储藏室曼萨尼拉橄榄与辣椒
  • 圣巴巴拉橄榄公司的甜椒马提尼橄榄
  • 戈雅曼萨尼拉西班牙橄榄填充碎辣椒
  • 瑞茜碎辣椒填充曼萨尼拉橄榄
  • 肮脏的辣椒橄榄
  • B&G西班牙风格皇后橄榄填充
  • B&G巨大的西班牙风格女王橄榄填充
  • 林赛超级巨型西班牙皇后橄榄填充甜椒

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