![图像可能包含食物和面包](https://assets.epicurious.com/photos/54b8758b7cbba01c0db7de8b/1:1/w_2560%2Cc_limit/51259730_onion-rings_1x1.jpg)
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有效时间
30分钟
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总时间
1又1/4小时
加上高品质的啤酒和类似天妇罗的面糊,这些洋葱圈比你可能知道的油腻的洋葱圈更清淡、更美味。
成分
可作为开胃菜或配菜供4至6人享用
特殊设备:
步骤1
预热烤箱至250华氏度。在两个带边的烤盘上放置两个冷却架。
步骤2
将洋葱横切成1/2英寸厚的薄片,然后分开成圈。保留小内环作其他用途。在一个大碗中加入一杯面粉。把圆环放入面粉中,静置30分钟。
步骤3
煎好的时候,把剩下的两杯面粉、玉米淀粉、大蒜和洋葱粉、辣椒粉、糖和盐放在一个大碗里搅拌均匀。在另一个大碗里,把啤酒、水和鸡蛋搅拌在一起。将干的混合物逐渐搅拌成湿的混合物。
步骤4
在一个大锅里加热一英寸油,用中高火加热,直到油炸/糖果温度计上的温度达到350华氏度。为了防止挤成一团,把洋葱圈在面糊里捞出来,然后立即倒进油里。煮洋葱圈,翻一次面,直到金黄色,总共大约3分钟。将烤好的烤圈转移到放置在烤盘上的冷却架上。撒上盐,在烤箱中保温,同时油炸剩下的批次。
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评论(18)
回到顶部对于Apache Junction的匿名者,文章指出,20%的面粉被Evercrisp取代了。所以,按照食谱,换上20%的面粉。
杰奎琳Gevercer
芝加哥,
3/30/2022
我现在很困惑。我刚刚读了一篇关于Evercrisp的文章,它是如何做出如此美味的脆洋葱圈的。但是你的食谱里没有叫这个名字的食材。这是怎么回事?我觉得我在阴阳魔界!
匿名
Apache Junction, AZ
3/30/2022
很布。什么是右旋三角?
Coqui
阿根廷图库曼省
10/28/2021
这个食谱如何与空气炸锅工作??
匿名
特伦顿,新泽西州
9/11/2021
真的是非常棒的洋葱圈,无需调整食谱!我还用剩下的面糊做了马苏里拉奶酪棒和其他蔬菜,我把剩菜冷冻起来,待会再加热。这种特殊的待遇让你完全值得拿出你的炸锅。
susieq0987
费城,宾夕法尼亚州
1/26/2018
如果你想要一个简洁的食谱,试试这个。2/3c煎饼粉(即“刚加水”的那种),1/2c玉米淀粉,1/3c玉米粉,2汤匙辣椒粉,2汤匙辣椒粉,配上一杯冰吉尼斯啤酒,搅拌成糊状。把几个甜洋葱切成1/2英寸长的薄片。冷藏过夜。从冰水中取出,在捣碎前20分钟加入玉米淀粉。用380度油炸3分钟。将洋葱从油中取出,放入铺有纸巾的碗中,放入250度的烤箱,直至所需的棕色。在烤箱里烤制会使它们更轻,不那么油腻。我喜欢把粗盐和新鲜胡椒粉以2:1的比例混合在洋葱圈里,然后把它扔进纸巾里。
neo_the_one_101_303
俄亥俄州
3/23/2017
我吃过的最好吃的洋葱圈。下次会把面糊切成两半。
mtnmeye
8/11/2016
我唯一想补充的是“这可以做很多面糊”和“把剩下的用来煎其他东西,它很好吃”是……先将洋葱泡在少许脱脂牛奶中30分钟,沥干水分,然后按照指示操作。酪乳中的酸会使洋葱变嫩,所以当你咬洋葱圈时,每一口都能吃到洋葱,而整串洋葱不会掉出来,只剩下空心的脆炸面糊。(你不讨厌这种情况吗?)
oceans_edge
新斯科舍
3/19/2016
两件事…你可以把环焯一下,放入冰箱冷却,之后再完成油炸过程。这有助于防止面糊从圆环上“分离”。此外,我用劳瑞盐代替了一些调味料,油炸完后,在热的时候和上桌前再撒一点在环上。小贴士:试着蘸着塔塔酱吃。
bubbac
德卢斯、锰
2/6/2016
我把食谱减半,但香料量保持不变,这相当于一个非常美味的面糊。还有,是的,这是很多面糊。但是很好,轻盈,丰满。将使再次。
cleop3
西雅图,华盛顿州
1/3/2016
这些东西就像一个咒语!!但可以做很多涂层。伙计们,别浪费了!去骨去皮的大腿肉,或者多汁的大扇贝,或者,别拿石头砸我,大块新鲜的龙虾爪和虾尾肉。这是涂料的香味。经过多年的实验,我终于找到了圣杯!
jaternice
珊瑚镇,爱荷华州
7/21/2015
我把食谱切成两半做面糊,吃了很多。我把一半的戒指浸在面糊里,用面包屑裹住,我们更喜欢有面包屑的戒指。他们都很好
Bigman2
木兰,基于“增大化现实”技术
5/10/2015
奶奶,你的工作如何??
匿名
弗吉尼亚州亚历山德里亚
4/1/2015
我10岁的孩子说这些比餐馆还好!事实上,我们家大受欢迎!然而,我没有看到油炸爸爸,而是用了一个煎锅。温度计是保持350°煎的关键!这周做天妇罗蔬菜的时候肯定省下了面糊。
gwenkatz
德州奥斯丁
3/1/2015
罗塞尔,听起来你煎戒指的时候太挤了。只炸到油表面有足够的空间,并确保它们不会相互接触。这会花更长的时间,但这是值得的。还要注意油温。
inadcon
2/23/2015