夏天的炎热离我们如此之近，我们几乎可以感觉到它，它诱使我们打开烤架，打开一杯冰啤酒。但实际上现在仍是5月中旬，这意味着阳光明媚、炎热炎热、像夏天一样的日子仍然夹杂着阴雨天。在夏天真正到来之前，花周末时间做这些菜，它们都有调料——酱汁、糖浆、浇头——可以批量制作，用于以后的晚餐。这样，当太阳真的在这里停留时，你可以少做饭，多享受。
调味糖浆=任何时候都可以
快速戒酒最简单的方法就是用一个浸匀糖浆-将其与烈酒混合，快速调制鸡尾酒，或与气泡水混合，制成清爽的无酒精饮料。糖浆可以在冰箱里保存五天;加一汤匙伏特加来保存，你可以保存一个月，这意味着你可以随时开始周末。
基本油醋沙司=即食沙拉助推器
这基本沙拉酱混合柠檬汁，油，盐和胡椒。这种混合物本身就很美味，也可以用多种方法来调味:加入切碎的香草;切碎的姜、蒜或洋葱;奶酪，比如磨碎的帕尔马干酪或碎蓝干酪;一勺酸奶或酪乳;或者是这些的组合。底座可以保存一个星期，或者你可以把它分成一份，冷冻在一个冰块托盘里，方便取走。(往沙拉碗里加面包屑或烤坚果?使额外的!这两种食物都可以放在冰箱里，这样你下次吃的时候就可以加入一些口感了。)
Gremolata =美味的配菜
与香蒜沙司类似，gremolata是一种混合了烤坚果、香草、奶酪、大蒜和油的调味料。就像你可以冷冻香蒜沙司一样，你也可以冷冻这种混合物，在你想吃香草的时候使用。烤之前把它和蔬菜一起搅拌;把它混合到煮熟的谷物中，做成热的或冷的沙拉;加一勺到意大利面，金枪鱼或鸡肉沙拉;或者加入基本的沙拉酱，作为调味汁或蘸酱。
烧烤酱=任何晚餐
当然，你可以用瓶装的。但让你自己的意味着更多的味道。一旦你准备好了酱汁，你就可以把它涂在任何肉上——鸡大腿肉、猪肩肉、裙带牛排等等——然后烤或烤。或者把它和谷物和切碎的蔬菜混在一起做烟熏蔬菜汉堡包．
碎面包=好几天的甜点
想要快速做甜点，你可以用它搭配任何水果，比如面包屑。做一大堆的配料，放在冰箱里，放在水果上烤——草莓、桃子、李子——或者最后一分钟的点心。
