传统上,格莱莫塔是用欧芹、柠檬皮和大蒜做成的。在这里,帕尔马干酪增加了口感,山核桃增加了口感。
成分
做8份
步骤1
预热烤箱至425华氏度。将胡萝卜、防风草、萝卜和球芽甘蓝放入大碗中,加入3汤匙油。转移到有边烤盘;撒上盐和胡椒粉。烤至蔬菜变软,经常翻炒,大约1小时。将蔬菜转移到大浅盘中;酷。
步骤2
使用开/关开关,将山核桃放入加工机中剁碎直至粗磨。将磨碎的山核桃放入小碗中;加入磨碎的奶酪、欧芹、1汤匙柠檬汁、柠檬皮、大蒜和1汤匙油搅拌。用盐调味调味。用剩下的2汤匙油和1汤匙柠檬汁淋蔬菜。上菜前在蔬菜上撒上调味汁。
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评论(45)
回到顶部这还可以。我没有球芽甘蓝,但烤了芜菁甘蓝、芜菁、胡萝卜和欧芹根,并按照指示做了格雷莫拉塔。我不知道少了什么,但还好。我把半个蒜瓣磨碎了,但我想也许可以用整个蒜瓣来调味?另外,我认为我应该用更多的油来烤蔬菜,而不是留油在上面淋,因为它需要一些奢华。也许可以在烤的时候放一勺蜂蜜,也许可以在格莱莫塔里放一点红辣椒片。
劳伦R
普罗维登斯,国际扶轮
4/19/2022
喜欢这个食谱。我把胡萝卜和防风草切成2-2 /2英寸的小块,最多烤30分钟。
LN83
皮奥瑞亚,
3/5/2021
绝对美味;我一定再做这道菜。我完全按照食谱做了,除了柠檬酱。我把配料加到食谱的1 1/2倍。令人震惊的。我肯定也会把这个格雷莫塔做成其他食谱。manbetx苹果下载
susancforrest
CA
11/24/2019
这是我吃过的最好的素菜,而且很简单!我把山核桃烤了一下,然后在最后一刻决定不使用它们,因为我没有问过客人是否有人对坚果过敏。没有它也很美味。需要注意的是,烤这些需要30分钟,而不是一个小时。我在想,你的时间还挺宽裕的。30分钟后,颜色变好了,它们像叉子一样嫩,这有点问题,因为我在计时它们和主菜一起出来。它成功了。我肯定会再做一次,可能会把坚果去掉,因为没有坚果很好吃。
lornakb
蒙特利,
4/20/2018
很好,但是蒜味变淡了。使用冬南瓜,胡萝卜,芜菁甘蓝和额外的布鲁塞尔菜——芜菁甘蓝没有完全煮熟,但这是我的错,不是原始食谱的一部分。
weezeedee
1/17/2016
这既美味又简单!我认为它与任何蔬菜替代品都很好,所以我建议你选择各种蔬菜来尝试。享受吧!
匿名
新汉普郡
12/26/2015
这是我第四次做这个,它是优秀的写作!不过这次,我用了胡萝卜、防风草、球芽甘蓝、红色和绿色的甜椒、花椰菜、红色土豆和红色洋葱。根据食谱,格莱莫塔很好吃,但这次我用的是蒜椒,而不是蒜末。因为我用了很多不同种类的蔬菜,所以我大部分时间都用铝箔盖住,然后在最后10分钟左右把铝箔拿掉。我会一次又一次地这样做!
laureli4
玛丽湖,佛罗里达州
12/2/2013
我认为这很好,但不是很好。我用了胡萝卜、防风草、西瓜萝卜和球芽甘蓝,烹饪方法非常完美。我只是不觉得这个沙拉棒极了。我不知道为什么他们说要冷却蔬菜;我想最好趁热吃。它们不一定是热的,但温暖的就好了。
abcooks4u
波士顿
1/26/2013
我用了金色的甜菜和黄色的小洋葱。萝卜省略了。只放了1/3的调味汁,因为蔬菜不放也很好吃。
rozpal
纽约
1/1/2013
这是我们每两周去家里吃一次晚餐,从农贸市场和CSA盒子里买秋冬蔬菜是很好的选择。柠檬汁绝对是完美的画龙点睛之笔。除了那些我们需要的——韭菜、南瓜、土豆(甜的和普通的)、芜菁(这是必须的)、甜菜、大头菜等,我还包括了我们手头上的任何秋天/根类蔬菜。我们经常把藜麦或纯蒸粗麦粉作为主菜。也可以作为剩菜(冷的或热的)!
kidaho13
威斯康辛州/缅因州
9/16/2012
我几乎不需要添加所有伟大的评论,除了说你可能会改变蔬菜的口味/你可以得到的。当我们所有的孩子在感恩节吃完这道菜时,我那些多疑的姐妹们完全被打动了,因为他们不喜欢吃蔬菜!
marin215
Mpls、锰
2/27/2012
绝对出色的蔬菜配菜-即使是非根类蔬菜爱好者也会狼吞虎咽。关键是烤山核桃-天堂在这道菜!我只烤了建议时间的一半,以保持它们的松脆,因为我们不喜欢糊状的蔬菜。味道是A,质地是A(质地多种多样),准备难易程度是B,价格是A(口味很多,但很便宜),外观是A(放在上菜上看起来很漂亮),所以总的来说这道菜得A!
plantshaman
拉斯维加斯
1/5/2012
好吧,我从来都不是一个严格按照食谱做的人,所以我做了一些改进。我加入了花椰菜、厚厚的切碎的意大利烟肉、冬南瓜和新鲜的甜菜。我把山核桃切碎,然后加入新鲜的胡椒粉。昨晚就着腌猪里脊吃了这个。暖馅又好吃!
tdenhof
思小姐
10/30/2011
非常饱腹,但清淡可口!我把做柠檬酱的所有材料一起放进了食品加工机,它和蔬菜混合在一起,口感非常好。我没有烤山核桃,它仍然很棒,但可能会像人们建议的那样更好。
匿名
3/22/2011
我的家人倾向于在假期里沉迷于奶油砂锅——这是对所有丰富的完美解药!爽口,容易做,美味,这是完美的蔬菜菜,任何一天的一周和特殊场合。一定要烤山核桃(我是用煎锅而不是烤箱烤的)。我省略了大蒜,因为我正在给我的新生儿喂奶,大蒜会让她产生不好的气体,但它仍然很美味!在做了这道菜之后,我意识到我不喜欢萝卜(太苦了),所以下次我会省略它们,只使用防风草和胡萝卜,或者如果你想要保持多样化,甚至用普通的土豆代替也可以。另外,我喜欢一个评论者的主意,把不同的蔬菜分开,把它们放在一个浅盘上——我在圣诞节的时候就这么做了,看起来真的很漂亮……另外,我还能成功地避开萝卜!
hopewhitfield
芝加哥,
12/31/2010