这个每周的饮食计划是一个重新发明的杰作。周一，你要用橄榄和西红柿烤一只鸡(烤的西红柿不太辣，吃起来就会很辣)，然后再往烤箱里放一只鸡，这样你就可以在周三的孩子们喜欢的土豆馅饼上加分了。周二的猪里脊肉和冬瓜，周四用剩菜做成意大利面，周五则是随心所欲的鹰嘴豆馅皮塔饼晚餐。
但首先，让我们去购物:
储藏室
- 粗盐
- 黑胡椒粉
- 片状海盐
- 橄榄油
- 植物油
- 地面孜然
- 干百里香
- 安丘辣椒粉
- 阿勒颇风格的辣椒或碾碎的红辣椒片
- 红糖
- 酱油
- 番茄酱
- 鸡汤底
- 1/3杯Castelvetrano或Picholine橄榄
- 2罐(15.5盎司)鹰嘴豆
- 中筋面粉
- Panko
- 1磅厚的意大利面或意大利面
生产
- 3酸橙
- 一束香菜
- 1束百里香
- 1束欧芹
- 1束香葱
- 一束鼠尾草
- 1磅半抱子甘蓝
- 一盒(5盎司)羽衣甘蓝
- 1个大红洋葱
- 1个大洋葱
- 大蒜1头
- 3个中等大小的熟食南瓜
- 1把胡萝卜
- 各种大小的西红柿2磅
乳制品
- 一杯半希腊酸奶
- 无盐黄油
- 1夸脱全脂牛奶
- 帕尔玛
屠夫的计数器
- 3条猪里脊肉(每条约1磅)
- 2只鸡(3又1/2到4磅)，切成四等份
面包店
- 1面包
- 1包皮塔饼
冰箱中
- 18盎司的马铃薯
- 冷冻豌豆
星期一:番茄橄榄烤鸡一盘
本周的第一顿晚餐是番茄烤鸡，只需要大约一个小时(但只需要15分钟的主动烹饪)。如果你的工作日晚上没有那么多时间，你可以提前到周日。再烤一只鸡，在周三的砂锅中使用，但只用盐和胡椒调味。当多余的、简单调味的鸡肉还热着的时候，把肉从骨头上扯下来，冷藏起来。
星期二:Ancho智利猪里脊配球芽甘蓝和南瓜
里脊肉是绝佳的工作日夜间烤肉，因为它们煮得相对较快。今晚你要帮自己一个大忙，多烤一块里脊肉和两个南瓜，每一个都是你本周晚些时候要用的。(我们把这些额外的部分称为“nextovers)猪肉的做法是，用盐和胡椒粉给里脊肉调味，然后在铸铁煎锅中加入一汤匙油，用中火煎。然后,按照食谱做在同一锅中调味并煎香猪肉。把这三块里脊肉移到涂了油、带边的烤盘上烤。按照食谱准备和烤熟食南瓜和球芽甘蓝。当今晚的晚餐还在烤箱里的时候，把另外两个熟食切成片，撒上少许油、盐和胡椒粉。把它们铺在另一个烤盘上。在你吃晚餐的时候，让南瓜烤20-25分钟。(如果你的烤箱能同时容纳三样东西，那就把它和今晚的蔬菜一起煮吧!)用希腊酸奶而不是酸奶油来做猪肉的酱汁，为周五的晚餐留一些额外的酱汁。
周三:鸡肉火锅
这肯定是有史以来最适合孩子们玩的馅饼了。因为你用的是周一已经煮好的鸡肉，所以你要按照食谱的说明制作馅料，除了蛋白质，其他的都要加入;把剩下的鸡丝拌入酱汁中，然后放入烤盘。大约45分钟后晚餐就上桌了。
星期四:意大利面配熟食南瓜和鼠尾草棕色黄油
如果你还不知道的话如何将黄油煎成褐色今晚的晚餐可能会被证明是革命性的——坚果、烤面包的东西可以改善一切，而且它非常简单。因为你已经烤过南瓜了，你只需要在加入意大利面烹饪液之前用黄油加热它。这道菜的制作时间会比做意大利面多一点。
星期五:香草鹰嘴豆
这个超级快速的鹰嘴豆食谱是周五晚餐的基础。趁鹰嘴豆还在火上的时候，把小羽衣甘蓝拌进鹰嘴豆里，煮到软一点就好。把多余的猪里脊肉切片，热皮塔饼切片，配上周二剩下的酸奶酱一起上桌。让每个人自己组装皮塔饼袋，或者分开吃。
