跳到主要内容

番茄橄榄烤鸡一盘

图像可能包含食物、烤肉、餐和菜
摄影:Alex Lau

这个把所有东西都放进烤盘里的鸡肉晚餐是我们都需要的夏日食谱。

成分

4份

9瓣蒜,分开
1茶匙阿勒颇辣椒或1/2茶匙碎红辣椒片
1茶匙酱油
4汤匙橄榄油,分成两份,再加一些淋上
1只(3又1/2 - 4磅)鸡肉,切成四等份
粗盐,现磨胡椒粉
各种大小的西红柿2磅,切成两半,大的切成四等分
3枝百里香
1/3杯Castelvetrano或Picholine橄榄,去核
1根法棍,纵向对半
  1. 步骤1

    在烤箱顶部的三分之一处放置一个架子;预热到450°F。在一个小碗里磨碎1瓣大蒜,加入阿勒颇辣椒、酱油和1汤匙搅拌。石油。在鸡肉上涂满,然后用盐和黑胡椒调味。

    步骤2

    番茄,百里香,橄榄,3汤匙。油,剩下的8瓣大蒜装在3夸脱的罐子里。烤盘;用盐和黑胡椒调味。将鸡肉放在番茄混合物上,烤至深棕色,煮熟,40-50分钟。当鸡肉离熟还有5分钟的时候,在法棍面包上淋上油,加盐调味。直接放入烤箱,放在鸡肉旁边的架子上,烤至金黄酥脆,大约5分钟。把每块切成两半。将鸡肉转移到砧板上,静置10-15分钟。

    步骤3

    根据自己的喜好将鸡肉切成肉片,配上番茄混合物和汤汁,堆在吐司上食用。

登录订阅
留下评价或评论

您觉得番茄橄榄烤鸡怎么样?

留下评论

  • 这一定是最简单的食谱了。我用大腿肉,在冬天的时候,把切碎的晒干的西红柿加到无味的冬天的西红柿上。我认为法棍是必不可少的,但要浸泡,保持完整,淋上橄榄油,撒上马尔顿盐(也可以用来做其他东西)。

    • 匿名

    • 罗马酒

    • 1/2/2022

  • 太好了!我用了带骨的鸡胸肉和圣女果。鸡肉滴汁加上西红柿和橄榄就能做成肉汁。我把它放在烤法国面包上吃,但我觉得配米饭、意大利面或土豆也一样好吃。简单又美味。

    • eokeefe

    • 1/14/2021

  • 很有味道。准备时间适中。我们做了这个,把它放在领结意大利面上,而不是面包上。至于橄榄,下一个版本我要用橄榄油沙拉混合物。我们可以在这里买到中央杂货店的橄榄沙拉,但我相信还有其他的也不错。

    • 弗兰克t

    • 新奥尔良

    • 12/4/2020

  • 简单,美味,也是消耗大量番茄高汤的好方法。我把食谱分成两半,用好市多的鸡大腿放在一个8 × 8的烤盘里,煮了大约50分钟,这样鸡皮就又香又脆了。我们没有吃面包,使整顿饭都很清淡。绝对是很棒的一周晚餐。

    • rstarner3877

    • 哥伦比亚,SC

    • 7/24/2020

  • 自从我第一次发现这道菜以来,我已经做了四五次了!在疫情封锁期间,我在家里使用了沥干的罐装番茄丁,并取得了成功。在禁闭期间,我只有腿和大腿,这真的很可爱。鸡肉在高温下会变成漂亮的棕色,这道菜很容易做。我甚至用了阿尔迪的廉价西班牙橄榄!令人难以置信的!

    • kacilles

    • 哥伦布,哦

    • 6/10/2020

  • 这是一道极好的简易食谱。听一个不怎么做饭的人说

    • jfmd9215

    • 4/11/2020

  • 绝对美味! !我丈夫说:“这不是10分,是20分!”鸡肉的味道很好(我用了4块大腿皮和骨头)。我唯一可能做的改变是在烤箱里烹饪之前把鸡肉稍微烤焦,使鸡肉的皮酥脆。几天后,我重新加热剩饭剩菜(仍然很神圣),又烤了一些法国面包,把西红柿/橄榄/果汁直接倒在上面。鸡肉放在面包旁边。更容易攻击面包(最好的部分与果汁),你仍然可以吃一口鸡肉。

    • annagram54

    • 纽约石溪

    • 1/17/2020

  • 这是超级美味和简单的。以后,我会用我们身边的鸡骨和橄榄。我还要再放一大堆大蒜进去。

    • 匿名

    • 11/12/2019

  • 问题-你能提前用大蒜/酱油等腌制鸡肉吗?谢谢!

    • joantoth

    • 索诺玛CA

    • 10/8/2019

  • 这是一道很棒的菜。我做了一些小小的调整,让它更有意大利风格。我没有用阿勒颇辣椒,而是用卡拉布里亚辣椒酱(把辣椒酱塞在皮和肉之间)。我还在酱汁中加入了一些刺山柑和香醋,并把佛卡夏面包换成了法棍面包。

    • 匿名

    • 纽约

    • 8/17/2019

  • 我没有阿勒颇辣椒,所以我加了一种中等辛辣的西班牙红辣椒。不知道这有多大的不同,但这个食谱绝对美味。我的一些番茄是非常甜的葡萄口味,所以为了中和甜味,我加了一点香醋。除了橄榄,还可以放一些刺山柑。美妙的味道。

    • 匿名

    • 萨凡纳

    • 6/27/2019

  • 今晚刚做的…哇。用鸡胸肉和鸡腿。我吃过卡拉马塔橄榄,所以用了这些(先去核)。否则就按照食谱做,用我花园里的西红柿,花园里的百里香,当地的大蒜(加了几瓣),配上印度香米。还有法棍面包。

    • hasmig4u

    • 渥太华,安大略省,加拿大

    • 11/16/2018

  • 这很棒,非常简单。烤法棍面包是必须的。吸收所有的好酱汁。我用的是鸡大腿,味道很不错。

    • 匿名

    • 凤凰城,阿兹

    • 8/28/2018

  • 我同意所有的评论!绝对壮观,值得参加晚宴。各方面都很甜美!我用的是鸡胸肉而不是鸡大腿,而且我没有阿勒颇,所以我用了辣椒片。这样你就尝不出辣味了,所以可以不加了。我想你可以把它组装起来放在冰箱里,直到你准备好烘烤它。会一次又一次地成功。真是个赢家!

    • 匿名

    • 长滩

    • 7/18/2018

  • 大蒜和橄榄翻倍。妈的,这下我都想抽根烟了。该死的太棒了

    • aynos

    • 加州范岛

    • 1/8/2018

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
柠檬辣椒白鱼配鹰嘴豆
不要被简短的配料表所迷惑:Jammy切片柠檬,嘶嘶作响的大蒜,和温和的阿勒颇风格的胡椒,让这道快速的鱼晚餐成为难忘的一餐。
芝麻鸡和卷心菜沙拉
靠在烤鸡机上,快速制作鸡肉卷心菜沙拉,颜色、口感和味道都很好,而且时间也很短。
烤盘肉丸配炸番茄和帕尔马干酪吐司
烤箱烤的圣女果是这道简单的平底锅晚餐的主角,配上香草肉丸和芝士蒜味吐司。
烤四季豆配棕色黄油醋沙司
这道青豆炒菜是一道劲爆的假日配菜,配上松脆的榛子鼠尾草和浓郁的棕色黄油油醋汁。
香菜烤鳕鱼和卷心菜配香草沙拉
这道美味又快速的鳕鱼白菜单平底锅菜的味道要归功于鱼露和黑胡椒的绿色腌料。
洋葱炖豆
舒适的豆子正是你开始秋天所需要的。配上硬皮面包,可以吸收所有的辣味。
德墨凯撒沙拉
在经典的基础上,这款凯撒加入了辣椒粉和cotija脆皮面包丁、碎干酪和奶油鳄梨。