决定晚餐做什么通常是一件凭直觉的事情。当漫长的一天结束，家里只有花生酱和年糕的时候，这就是晚餐。
那么，如何避免年糕晚餐的陷阱而不遵循一些耗时的膳食准备计划呢?这是我的同事大卫(Epi的编辑)和罗达(Epi的食品总监)痴迷的一个小概念:# Nextovers。当你在烤鸡，烤一些皮塔饼，或者只是为一顿饭切碎沙拉配料时，做两倍或三倍这些有用的成分，并在一周内以不同的方式使用它们。
我们是第一个承认这一点的人剩饭剩菜一点也不性感这个词在语言学上相当于“湿毯子”。但是烹饪额外的食材以备本周晚些时候使用呢?现在这是热。
周一:烧烤开始新的一周
把你的藜麦滚到厨房里，把牛排和一些蔬菜扔到烤架上，搅拌酸奶芝麻酱有晚餐。但是等待。除了调味汁(它的份量和写的一样大)，所有的东西都可以做两批——同样的工作量，你也会有可以在这周剩下的时间里使用的积木。
星期二:玉米饼永远是答案
把昨晚吃剩的牛排带走把它放进玉米卷里。香菜、酸橙和碎墨西哥奶酪是很难搞砸的——当问题是晚餐做什么时，玉米饼总是答案。
星期三:打保龄球太辛苦了
所以现在是一周的一半，你正在失去活力——没有什么比在周中清理冰箱更能提振你的精神了!和世界上其他地方一样，我们有点痴迷于谷物碗作为解决冰箱里遗留问题的办法。
用周一剩下的藜麦做底，加入沙拉或玉米饼剩下的任何蔬菜，再淋上一点酸奶酱。煮熟的时候，把一堆鸡蛋扔进一锅沸水里。六分半钟后取出一个，当好极了最适合放在碗里，再放一些，总共放10分钟，这样就可以把煮熟的-你把这些留到这周剩下的时间。看到我们做的了吗?# Nextovers。
星期四:用鸡蛋给沙拉增添活力
星期四是一个简单的一道菜，在你煮一些漂亮的芦笋(芦笋季节是最好的季节)的同时，把培根弄碎，快速地搅拌一下醋汁，然后把它们和昨天的几个煮熟的鸡蛋一起扔进碗里——这仅仅需要20分钟春宴荣耀。留一把芦笋茎明天用。
星期五:这是最后的意大利面
你把煮熟的鸡蛋和芦笋放在冰箱里，因为你要把芦笋和意大利面一起搅拌，在上面磨碎一些蛋黄。周五晚餐真是太棒了在烧开水的时间内。
