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“烧焦的”胡萝卜和欧洲防风草

4.6

（2）

阅读评论 三角形
图片可能包含动物、海鲜、食物、海洋生物、龙虾薯条和植物
摄影:Annabel Mehran

有烧焦的吗?伟大的工作!根茎类蔬菜中的天然糖和红糖会变成焦糖，给你一点苦味来抵消所有的甜味。

成分

8份

1磅半胡萝卜，去皮，纵向对半切开，切成4英寸的小块
1磅半的欧洲防风草，去皮，切成4英寸的块
2汤匙橄榄油
粗盐，现磨胡椒粉
1/4中等大小的洋葱，切碎
4汤匙无盐黄油，切成块
1/4杯波旁威士忌
3汤匙深红糖

  1. 步骤1

    预热烤箱至450华氏度。把胡萝卜、防风草和油倒在带边的烤盘上;用盐和胡椒粉调味。烘烤，偶尔搅拌，直到变软并有斑点，大约20-25分钟。

    步骤2

    从烤箱中取出蔬菜，加入洋葱、黄油、波旁威士忌和红糖，搅拌均匀。烤8-10分钟，偶尔搅拌一下，直到糖变成焦糖，蔬菜完全变软。

    步骤3

    把蔬菜转移到盘子里，把汁水倒在上面。

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评论(2)

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  • 太好了!我唯一做的改变是用彩虹胡萝卜和茴香。我把黄油融化，把它与波旁威士忌、红糖和切碎的洋葱混合在一起，这样更容易均匀地覆盖在蔬菜上。它们焦糖化得很漂亮。

    • acanadiancook

    • 加拿大

    • 1/14/2019

  • 不坏。我只用了胡萝卜，它们尝起来很甜。我加了一点辣椒粉让它更有味道

    • hmac085

    • 伦敦、安大略省

    • 12/14/2015

标签 胡萝卜 根菜 蔬菜 欧洲防风草 一边 晚餐 无谷蛋白 螺母自由 素食者 容易 烤 祝你有个好胃口

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