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有效时间
15分钟
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总时间
3人力资源
在Caffè Sicilia，这款格兰尼塔作为早餐，搭配奶油蛋卷和一杯浓缩咖啡——这是开始一天的好方法。不像其他格兰尼塔，它有近乎奶油般的质地。(Caffè西西里杏仁酱虽然价格昂贵，但物有所值:它非常湿润，有一种精致的花香，尝起来非常纯净，我们实际上是一勺一勺地吃。)
成分
6份
1/3杯杏仁酱(3 1/2盎司;最好是Caffè西西里品牌)
2汤匙糖
2杯瓶装矿泉水(不含碳酸)
配菜:热奶油蛋卷;浓缩咖啡
步骤1
将杏仁酱，糖和一杯半的水放入搅拌器中搅拌，直到光滑，起泡，变成白色。将面粉通过细孔筛倒入一个8英寸见方的烤盘中，保留任何固体。将剩余的1/2杯水加入筛子中的固体，在烤盘上搅拌，直到大部分水通过(不要压在固体上)。
步骤2
搅拌混合物，然后冷冻，每30分钟用叉子搅拌和压碎块状，直到变硬但不冻硬，2到3小时。用叉子刮，以减轻质地，粉碎任何结块。
厨师的注意
格兰尼塔的稠度在准备当天最好，但也可以提前一天制作。上菜前用叉子刮一下。
