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有效时间
20分钟
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总时间
50分钟
这款美味的蛋挞来自法国，以白软干酪、酸奶油、培根片、洋葱和现磨的帕尔玛干酪为特色。看一眼你永远不会知道，但实际上很容易做，不到一个小时就能做好。
成分
做了36道开胃菜
步骤1
把烤箱架放在中间位置，预热烤箱至400华氏度。
步骤2
在撒了少量面粉的表面上，用撒了少量面粉的擀面杖擀成一个12英寸的正方形，然后转移到一个大的烤盘上。
步骤3
将白软干酪、酸奶油、盐和胡椒粉放入搅拌机搅拌至顺滑。
步骤4
在一个10英寸的平底锅里用中火煮培根，偶尔搅拌一下，直到它开始变黄，大约需要5分钟。(培根应该是嫩的，而不是脆的。)关火。
步骤5
将奶酪混合物均匀地涂抹在糕点上，周围留下1英寸的边界。在上面撒上培根和洋葱，然后撒上帕尔马干酪。烤至面皮呈金黄色，约需20至25分钟。切成36块，趁热上桌。
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评论(36)
回到顶部我用了1张酥皮(1/2个盒子)，把它擀开，然后把它切成2个矩形。我用了3/4杯过滤的希腊酸奶(用胡椒和北极百里香盐调味)。我用一点培根油轻轻炒洋葱(我真的不喜欢任何接近生洋葱的东西)。在其中一个长方形上，我用了卡拉马塔橄榄片。我把它们放在烤石上烤。他们完美无缺!它们一点也不湿。我没有用完3/4杯酸奶，但我应该用完的。我们公司对它好评如潮。这将是一个非常多功能的食谱。
catal
凯特灵哦
11/26/2017
把这个做成了食谱，书友会的好评如潮。我可以像其他人建议的那样，在顶部添加调味料。绝对值得保留。顺便说一句，我买的酥皮是嫩片，中间是一块，不是薄片。我用了半个包，量刚刚好，
arbrown
温哥华公元前
9/10/2011
虽然这个食谱是一道美味的开胃菜，但我想让喜欢它的人注意到这道菜的灵感来源，flammekueche(更广为人知的是tarte flambée)，传统上是农舍的最爱，而不是美食开胃菜。在英语中很难找到传统的食manbetx苹果下载谱，但从本质上讲，这里的糕点皮被擀得非常薄的面包面团所取代，奶酪混合物实际上是法式鲜奶油(creme fraiche)，在加热下不会分解或变稀，用盐、胡椒粉、肉豆蔻和菜籽油调味。法式酸奶很容易模仿，将浓奶油和酸奶油混合，让它在室温下凝固。也许我怀念过去在阿尔萨斯的生活，但我发现这两种都是对这个食谱的改进。试试吧!
MobiusKayak
12/7/2010
这个食谱我做过两次;一次是普通培根，一次是意大利烟肉。在我看来，烟肉并没有改善它。在这两种情况下，我都用了全脂白软干酪，奶酪和酸奶油的混合非常棒。没有必要尝试用乳清干酪或其他奶酪来代替。我从来不喜欢单独的白软干酪，所以我终于找到了一个充分利用白软干酪的食谱。最后，用一张酥皮——在厨房板和擀面杖上撒上面粉，擀成原来大小的两倍。中间不会变硬，但不应该变硬。
hobbywizard
格洛斯特马
7/26/2010
非常简单的食谱。用不同的配料做了很多次。我觉得圣露西港的评论家可能用了菲洛而不是酥皮。酥皮是一种很厚的面团，而酥皮是很多很薄的薄片。包装可能看起来非常相似，所以要小心。
maggieskara
斯波坎,佤邦
10/8/2009
这道菜真的很美味，也很简单。为鸡尾酒会而生。改变的地方:用一整包的酥皮，而不是只有一张。我还有剩下的奶酪。- 1又2/3的纸填满了我的1/2大小的烤盘。厚度刚刚好。-奶酪混合物保存得很好，我在早餐时又把它放在炒蛋和培根下面，或者放在意大利香肠下面。
hoosrmlkmk
印第安纳州
4/9/2009
这太好吃了!我用的是隔夜榨干的希腊酸奶和乳清干酪(半脱脂)。在这个世界之外，它看起来也很漂亮!我的蛋糕湿透了，我把它擀开一点，这样它就会更大更薄，并确保我把奶酪混合物铺得很薄，这样它就不会在中间浸湿。我还用了特别厚的培根。一个门将!
匿名
维罗纳,新泽西
11/28/2008
更新:我去掉了酥脆的边缘，擀开剩下的面团，刮起混合物，放在“新”面团上。它运行得很好。食谱的措辞应该改一改。应该用一包酥皮薄片(17 1/4盎司一包)代替。我仔细看了说明书，本可以更好地指导我，但配料误导了我。
匿名
佛罗里达州圣露西港
9/18/2008
我觉得一块酥皮太薄了，不适合放在上面。我是对的。做了一个双重配方，现在我看到的是一团混乱。薄而脆的边缘会碎，奶酪下面的任何东西都是糊状的。我可能会试着把剩下的面团放在平底锅上，把灾难的面团刮在上面，然后再烤一遍。我会告诉你们所有人，还有其他人有同样的问题吗?是一整套还是几张?
匿名
佛罗里达州圣露西港
9/17/2008
我喜欢这个食谱。我用的是乳清干酪，而不是下面大家推荐的白软干酪。不幸的是，我同意这个事实，这里绝对不能提供36道开胃小菜。我不知道这是怎么来的。
匿名
新泽西州门德姆
8/22/2008
我昨晚带了这道开胃菜去参加晚宴。每个人都很喜欢，还有一个人要了食谱。我用乳清干酪代替白软干酪、火鸡培根和黑橄榄片。非常简单可口。会再做一次的。
lweare
温德姆,我
7/25/2008
这是一道美味的开胃菜!它是不同的，非常值得客人。只要确保酥皮从中间烤透就行了。奶酪酱和培根可以提前做好，让这道菜成为最后一分钟的美味!
Got2Cook1
马里兰州式列阵声
6/28/2008
这道食谱在鸡尾酒时间里非常棒。我用乳清干酪和烟肉做了改动。第二次做的时候，我加了洋蓟片和黑橄榄。美味。
匿名
诺沃克,CT
6/16/2008
我用了火鸡培根，但没有改变食谱——我唯一的不满是松软干酪溢出来了，使得酥皮的一角非常潮湿。不过味道很美味。
jilbait
美国田纳西州纳什维尔
5/11/2008
我为一个酒会做了这个，受到了热烈的欢迎。一点面包屑也没有留下。我用的是之前一位评论者推荐的沥干的希腊酸奶。
ChrisAnde
克利夫兰,哦
3/28/2008
