面包师糖，糕点师的最爱，也被称为超细糖。它的测量结果与常规相同，但溶解速度更快。在一些超市可以买到。你也可以自己制作砂糖，在食品加工机中搅拌至粉状。
成分
大约12 /3杯
步骤1
蛋黄、苦杏仁酒和糖在一个中等大小的金属碗中搅拌均匀。将碗放在盛有小火的炖锅上。不断大力搅拌混合物，直到变稠，立即读取温度计插入混合物寄存器140°F 3分钟，总共约5分钟。从水中取出混合物。加入奶油，搅拌均匀。热饮或冰镇饮用。
步骤2
(如果是冰镇的，扎巴利翁可以提前1天准备并冷藏。上桌前重新搅拌。)
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评论(10)
回到顶部美味!很少能找到如此简单，快速和优雅的食谱。非常清淡，令人愉快，最适合饭后饮用。我按照上面写的食谱，把扎巴利奥尼和新鲜的蓝莓、桃子一起分层放入香槟杯中。你不一定要喜欢苦杏仁酒才会喜欢它——你尝到的主要是杏仁味。这个食谱唯一的挑战是用手剧烈地搅拌5分钟!用3/4盛满的香槟酒杯，这道菜可以供四人享用。无论是温暖的还是冰冷的，味道都很棒。
ginevra1
新英格兰
8/17/2014
对于我们这些还没有掌握烘焙艺术，但想在晚宴上提供美味甜点的人来说，这是一个很棒的食谱。我做过几次——一次是在夏天用浆果做的，一次是在秋天用白葡萄酒水煮梨做的。两个都很好吃!我没有大小合适的金属碗，用玻璃碗吧。对我来说，达到140华氏度需要超过2分钟的时间，但一旦达到这个温度，它就会很快变厚。所以我的烹饪时间大概是6分钟，在140度的温度下大约2分钟。相信你的直觉，继续搅拌，这是很安全的。
marcie_nyc
纽约布鲁克林
10/26/2013
刚从意大利回来，就想试试这个食谱。我完全照着做了，结果很完美。尝起来就像我们在罗马吃的萨巴廖尼。浇在新鲜水果上。一个美妙的光沙漠!
Sandy1
加州圣地亚哥
10/23/2010
如此美味和简单!我喜欢把它放在新鲜水果上。在这种情况下，我使用成熟的梨。
beavercity
新泽西
12/9/2008
美味又简单!我选择提前做好，配上混合的新鲜浆果冷冻。萨巴利奥尼大受欢迎，我本可以赚到双倍的钱。很快肯定会再次制作。
JWalker5
南加州
9/5/2008
绝对精彩!这是为今晚的晚宴做的。这是我第一次尝试zabaglione，因此有芝士蛋糕和冰沙作为后备。没有必要。简单，但优雅，丰富，凉爽的夏季甜点，搭配新鲜的覆盆子和黑莓。这是我的十大甜点之一。
rmtarino
圣保罗，明尼苏达州
8/3/2008
伟大的秘诀。我第一次在家里用它做萨巴利奥尼，在它出来后，我很喜欢它。有很多不同的变化，但我很高兴我选择了这一个。结果很完美，而且很简单。为了让它更美味，我在盘子的底部捣碎了香草蛋白霜饼干，把扎巴利奥尼放在上面，上面放了草莓和一点陈年香醋和黑胡椒，用鲜奶油和更多的蛋白霜装饰。每个人都觉得这道菜令人印象深刻，但它的制作非常简单，所以它将成为甜点的首选食谱。
shoshd
旧金山
4/24/2008
这是我第一次尝试做zabaglione，用了七层蛋糕剩下的蛋黄，遇到了一些问题。哇!Yum !我不喜欢苦杏仁酒。非常简单，甚至不用放在任何东西上，用勺子装在杯子里就可以了。每个人都狼吞虎咽。
匿名
加利福尼亚州帕萨迪纳市
12/31/2006
这是一款混合浆果的大受欢迎的酒，层叠在高酒杯中。漂亮、美味、快捷!我把食谱增加了1/3，足够6个人吃。冷冻后变得很稠，所以我加了一点牛奶把它稀释了。我想下次我会试着用普通奶油代替鲜奶油。
Kendall3
直流
11/22/2006
我做的面包布丁配上萨巴廖尼奶酪再合适不过了。这是对甜点的极大赞扬，是我带着它参加的派对上4个甜点中唯一一个完全消失的甜点!每个人都很喜欢。我用祖母自制的葡萄牙茴香(威士忌)代替了阿玛瑞托。太好吃了!
smidgit
圣何塞，加利福尼亚州
3/22/2006
