苹果酒甜甜圈蛋糕

蛋糕很好吃，但是上面的说明顺序是我见过的最糟糕的!我是一名与多动症打交道的教育家，这个食谱到处都是。重写食谱的评论者真是福气。我烤这个蛋糕的时间还不到60分钟。为什么食谱上说要烤60-80分钟，我可以肯定地告诉你，花了超过10分钟来减少苹果酒。更像是半个小时。你可以用这款美食/好胃口。万博官网

• 米斯迪安

• 马里兰州安纳波利斯

• 11/6/2022

非常好的蛋糕。面包屑很好，苹果酒的味道很浓。但是把盐切成两半，再加1/4的糖，用搅拌器搅拌均匀。我们推荐的羊皮纸法根本行不通。

• 利

• 天天p VT

• 9/22/2022

美味!

• 匿名

• 9/5/2022

在看了所有的评论后，我有点担心，但它真的很漂亮!只要确保按照你的计划去做，并记住某些成分是分开的。我没有在烘焙的中途轮换，这很有效。它所花费的时间远没有一些人想象的那么长。绝对美味!

• NYFlicka

• 克林顿角，纽约

• 1/2/2022

美味的蛋糕，但哦，这些说明需要重写!配料和步骤的划分让人很困惑。我在评论中看到有人这么做了，为什么我不好奇地一开始就这么做，让结果更有可能像预期的那样?

• 吉普赛罗斯

• 罗素PA

• 12/19/2021

对我来说太浓了，苹果味也不够

• KBPoole

• 洛杉矶

• 11/17/2021

美味。湿润。我丈夫的最爱。这些麻烦都是值得的，如果你改变了一些东西，你会很宽容的。食谱很难读懂。我自己也一步步写了出来。测量完后，我休息一下。

• 沙漠金妮

• 埃尔帕索

• 11/7/2021

朋友们，请阅读食谱。苹果酒是一种甜饮料。它和苹果醋不一样。当你用了错误的原料时批评食谱是不公平的。

• 刚刚

• 北港CT

• 11/7/2021

这听起来很好吃。我想在火鸡节的时候试试配梨苹果酒。

• 戴夫•菲舍尔

• 滑铁卢,

• 11/7/2021

这是一个非常美味的蛋糕，但我认为有些步骤给出的时间是不正确的。将苹果酒从1 1/2杯减少到3/4杯，我花了大约20分钟或更多时间，而不是食谱中规定的8-10分钟;煮了10分钟后，我倒出来量了量，只剩下一杯了。此外，打鸡蛋和糖的时间似乎也太短了——我用的是立式搅拌机，时间是原来的两倍。我忘了在蛋糕烤到一半的时候旋转蛋糕，但从其他人的评论来看，这是一件好事，因为它没有掉下来。我有点同意其他人的评论，这是一个工作，但我想尝试得到苹果酒甜甜圈的味道。

• 早期的女士

• 威彻斯特,纽约

• 10/16/2021

哇，美味独特的食谱!全家人都很喜欢。我重写了食谱，这样更容易做。也许这个对你也有帮助。苹果酒甜甜圈吃起来像农场的苹果酒甜甜圈!(30“准备，9x5”面包锅，烤325华氏度，45-80”)1.5 C新鲜苹果酒。(这将在炉子上的小炖锅中减少，用于面糊和浇头。)制作面糊的酸奶油混合物:半杯酸奶油，1茶匙。干的面糊材料:1 / 4杯加2汤匙。(172克)普通面粉3 / 4(150克)糖2汤匙。 (15 g) cornstarch 1¼ tsp. baking powder ½ tsp. baking soda 1 tsp. Diamond Crystal or ½ tsp. Morton kosher salt ½ tsp. ground cinnamon ¼ tsp. freshly grated or ground nutmeg, Egg mixture for batter: (In largest mixing bowl to accommodate all batter ingredients) 2 large eggs, room temperature 3/4 cup (200 g) sugar 8 Tbsp unsalted butter, melted TOPPINGS (You will need three small bowls) 1 Tbsp unsalted butter, melted ¼ C reduced cider ¼ C (50g) sugar 1/2 tsp ground cinnamon, ¼ tsp freshly grated or ground nutmeg Pinch of salt Preheat oven to 325F. Lightly grease a 9x5 loaf pan. 1. Bring fresh apple cider to a boil in a medium saucepan over medium-high heat. Reduce heat and simmer until cider is reduced to ¾ cup, 8–10 minutes. Let cool 5”. 2. TOPPINGS: While the cider is reducing, prepare the three toppings which will be applied after baking. a) In separate bowl, set aside 1/4 C of the reduced cider for soaking into warm cake. b) In the cider saucepan, or another separate bowl, mix 1 Tbsp reduced cider (taken from the ¼ C above) with 1 Tbsp melted butter for brushing onto cake. c) In a third separate bowl, mix ¼ C (50g) sugar, 1/2 tsp cinnamon, ¼ tsp nutmeg, and a pinch of salt for sprinkling on cake. 3. BATTER: The batter has three parts: the sour cream mixture, the dry ingredients, the egg/sugar mixture. a) In a small bowl, combine the ingredients for the sour cream mixture: ½ C sour cream, ½ C reduced cider, 1 tsp vanilla. b) In a medium bowl, whisk together all the dry ingredients: 1¼ cups plus 2 Tbsp. (172 g) all-purpose flour, 2 Tbsp. (15 g) cornstarch, ¼ tsp. baking powder, ½ tsp. baking soda, 1 tsp. Diamond Crystal or ½ tsp. Morton kosher salt, ½ tsp. ground cinnamon, ¼ tsp. freshly grated nutmeg. c) For the egg mixture, use a large mixing bowl which will be needed to accommodate all the batter ingredients. Vigorously whisk by hand or with mixer, 2 eggs and ¾ C (150 gm) sugar until pale, voluminous, and frothy, about 2 minutes. While whisking constantly, gradually add melted butter in a steady stream; continue to whisk until fully combined and emulsified (no spots of fat should remain). d) By hand, whisk dry ingredients into egg mixture in 3 additions, alternating with sour cream mixture in 2 additions; whisk JUST UNTIL no lumps remain. Batter will be thin. 4. Pour batter into loaf pan and set on a rimmed baking sheet. Bake cake until deep golden brown and a tester inserted into the center comes out clean, 60-80” (Mine took 45”!) When done transfer pan to a wire rack on rimmed baking sheet (to contain toppings when applied in next step). 5. TOPPINGS: a) Poke top of cake all over with a toothpick. Slowly spoon remainder of ¼ C of reduced cider over; let cool 10” b) Brush the melted butter/reduced cider (2b) over top and sides of cake. c) Sprinkle on the sugar mixture (2c) and pat into top and side d) Let cool a bit before slicing. This recipe is flexible—you can replace up to ½ cup (63 grams) all-purpose flour with whole wheat, use 2 Tbsp. flour instead of cornstarch, swap buttermilk for the sour cream, or use any neutral oil in place of the butter. Oh, and thanks to the reduced cider that’s incorporated into the batter and soaked into the warm cake, it actually tastes just like a farmstand cider doughnut.

• 佩吉

• Chanhassen、锰

• 9/23/2021

啊，它还在烤箱里，但当我旋转锅的时候它就塌了。我应该听取另一位面包师的意见，跳过这部分。我希望它还能吃。

• 劳拉

• 9/14/2021

这蛋糕真好吃。我一定会再做一次。

• akajan8

• 阿里尔湖，宾夕法尼亚州

• 7/6/2021

我和我的好丈夫花了几个小时一起创造它!但最后还是值得的!我们把食谱翻了三倍，也有足够的礼物送给对方。并且得到了非常积极的评价!我们一定会再次创造它!但只是为了一些特别的东西，因为它需要大量的时间来创造。

• 佩奇

• 特蕾西,

• 2/15/2021

我发现这些指示不清楚，很难理解。我相信我不会再成功了。

• VDebois

• 南卡罗来纳州罗克希尔

• 2/13/2021