“在玲儿，我们用味噌做果酱。配上猪肉很美味，但配上奶油奶酪的面包尤其美味。”
成分
做2杯
2杯切碎的杏干
半杯切碎的干酸樱桃
半杯清酒或干白葡萄酒
1/4杯新鲜橙汁
一汤匙新鲜柠檬汁
一整只八角
1片小月桂叶
1/2肉桂棒
半茶匙磨碎的去皮姜
一汤匙加两茶匙味噌
将2杯切碎的杏干、1/2杯切碎的酸樱桃干、1/2杯清酒或干白葡萄酒、1/4杯新鲜橙汁、1汤匙新鲜柠檬汁和1杯水放入一个大炖锅中;浸泡2小时。将1个八角茴香，1片月桂叶，1/2个肉桂棒，1/2茶匙磨碎的去皮姜放在一层粗棉布的中央。收集边缘;用厨房麻绳系成一束。倒入锅中。中火慢炖;把火调小，煮30分钟，经常搅拌。加入1汤匙和2茶匙味噌。继续煮，偶尔搅拌，直到混合物变稠，5-10分钟。 Let cool.
