为了 大葱烤鸡串 烤鸡——将鸡肉与葱或葱交替放在串上——是最受欢迎的日式烤鸡肉之一。 通过宽子Shimbo Yardbird的yuzu -and- miso腌嫩鸡肉串 嫩鸡柳(又名鸡柳)在味噌、柚子皮、味醂和清酒中腌制，有一种微妙的甜咸味。 通过马特做烤鸡 佐佐美梅氏(梅氏和紫草烤鸡) 鸡胸肉是从鸡胸肉上切下来的，放在竹签上烤或烤。 通过宽子Shimbo Miso-Marinated鲑鱼 这道淡味噌腌制的三文鱼下面是鲜绿色的菠菜酱。 通过宽子Shimbo 柚子烤香菇 这个简单的烤或烤的准备可以帮助新鲜的香菇发光。烤蘑菇配上白萝卜和柚子。 通过宽子Shimbo Jidori Tsukune 最好的日式鸡肉丸是焦糖化得很好，调味得很好，多汁，直接从烤架上拿下来就可以吃了。 通过Sylvan Mishima Brackett 台湾火鸡饭 将火鸡放入八角、姜和葱花的肉汤中煮，然后将肉切成细丝，加入一种美味的、富含猪油的酱汁，这是台湾传统的做法。 通过克拉丽莎魏 黄姜清蒸鱼 这种方法的适应性是无穷无尽的:把黑鲈鱼换成鲑鱼;用菠菜代替卷心菜。不喜欢蘑菇?跳过他们! 通过克里斯蒂娜Chaey 樱花马提尼 在通常的杜松子酒中加入樱花，加上清酒和马拉斯奇诺利口酒，就能酿出非常精致的马提尼。 通过罗伯特·西蒙森 清酒芝麻焖芥菜 如果你喜欢温和的配菜，可以用不那么辣的羽衣甘蓝代替芥菜，或者两者混合。 通过狼的裁缝店，丹佛，科罗拉多州 鸡红烧的 搭配明亮清爽的萝卜沙拉，这些咸、甜、脆的上釉鸡腿将满足你对经典照烧鸡的所有渴望。 通过莫莉巴兹 豆浆辣椒油冷冻拉面 自制的四川辣椒酱和辣椒油比你做这道冷拉面所需的要多，但它们可以保存数周，是一种非常好的万能调味品。或者你可以反复做这道菜。 通过中村茂敏“杰克” 清酒清蒸鸡和茶南瓜 多汁、嫩滑、精致的蒸白肉鸡和南瓜的秘诀是什么?要缓慢。 通过佐藤洋子和哈里斯礼拜 大马哈鱼红烧的 用清酒、味醂和酱油混合而成的美味鲑鱼。 通过佐藤洋子和哈里斯礼拜 味噌腌黑鳕鱼配冰黄瓜 专业提示:临太郎餐厅专门使用Viva牌纸巾来隔绝鳕鱼的咸味，它会吸收水分而不会散开。 国王小号烤鸡肉串 如果没有喇叭菇，可以用香菇盖，这样也能很好地吸收甜味和咸味。 沙茶配芦笋 纽约名人聚集地Tao的前行政总厨山姆·哈森(Sam Hazen)用日本清酒、味醂和味增三种调料制作了这道烤鱼。这道开胃菜是沙爹牛肉的翻版，可以提前一天腌制，作为工作日晚上的快餐，也可以和米饭一起吃。避免不可持续的智利海鲈鱼;寻找来自加利福尼亚的白鲈鱼，黑鳕鱼，太平洋或阿拉斯加大比目鱼，或条纹鲈鱼。 脆脆的清酒腌菜 用盐腌制和压榨蔬菜会吸干水分，使蔬菜更新鲜。清酒和调味米醋为这些泡菜注入了温和的、适合鸡尾酒的味道。 通过Bon appapm测试厨房 青豆配味噌黄油 “我用味噌作为一种独特的盐。它甚至可以让简单的准备工作更有深度，比如这种复合黄油。” 通过帕特里克·弗莱明 牛皮(酱油) 通过亚当(goldman Sachs) 以前的 1的5 下一个
