满满的胡萝卜松饼

步骤1

在烤箱中间放一个架子;预热至325°。在松饼盘上放几杯。烤面包一杯生核桃或山核桃在一个带边的小烤盘上放一层，直到颜色变成金黄色或稍微变深并散发香味，大约需要6-10分钟(核桃比山核桃需要的时间短)。稍微冷却，然后粗切;备用。将烤箱温度提高到400°。

步骤2

搅拌1杯(125克)普通面粉，½杯(70克)全麦面粉，2茶匙。泡打粉,¼tsp。小苏打，1½茶匙。地面肉桂，¾tsp。生姜,1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐在一个大碗中混合。

步骤3

搅拌2个大鸡蛋，一杯无糖苹果酱，1 / 3杯(已包装;133克)淡红糖，半杯植物油，再加1茶匙。磨碎的橙子皮在一个中等大小的碗里搅拌均匀。刮入干燥的食材，用橡胶刮刀折叠，直到几乎完全混合，只剩下几条面粉。添加2个中等大小的胡萝卜(约5盎司)，用研磨器的大洞磨碎(约1.5杯)，½杯金色葡萄干和预留的坚果，轻轻折叠成面糊，直到完全融合(注意不要过度混合)。

步骤4

将面糊均匀地分配到松饼杯中，几乎填满。顶级松饼大麻籽，奇亚籽，亚麻籽，如果需要，还可以加芝麻。

步骤5

将松饼烤至顶部膨大，呈金黄色，将测试器插入中间取出时干净，约需18-22分钟。将平底锅移到铁架上，让松饼在锅里冷却5分钟。把松饼放到架子上，让它完全冷却。

提前做松饼可以提前2天烤好。在室温下密封保存。