玉米面包馅炒饭

智利的

步骤1

将青葱、大蒜、姜、多香果和油放入一个大炖锅中，用中高火煮沸。减少热量以保持沸腾。煮，偶尔搅拌，直到葱和大蒜变成金黄色，14-17分钟。用漏勺从油中除去固体，然后把它们转移到盘子里。去掉多香果和姜。将辣椒加入油中，然后将锅转回中火。烘烤，不断搅拌，直到辣椒开始变黑，大约1分钟。把辣椒放到同一个盘子里;在油中加入芝麻，备用。

步骤2

将辣椒放入食品加工机中搅拌至切碎，根据需要加入一些食用油使其松散。将切碎的辣椒与葱、大蒜和剩余的油混合在一个大罐子里。加入龙舌兰，用盐调味。

步骤3

做之前:智利脆片可以提前一个月制作。盖上盖子，放凉。

大米和集会

步骤4

加热1汤匙。在一个大的不粘锅中用中火加热酥油。加入球芽甘蓝叶，偶尔翻炒，直到微焦酥脆，大约3分钟。转移到盘子里。

步骤5

加1汤匙。将酥油倒入同一锅中，然后放入馅料。将馅料压在平底锅底部，均匀地铺上一层，不受干扰地煮，直到棕色，大约4分钟。翻炒几次，继续煮，经常翻炒，直到馅料被分解成浅棕色的小块，大约需要3分钟。与球芽甘蓝一起放入盘中。

步骤6

加热1汤匙。在煎锅里放酥油。煮姜，蒜和4根葱，搅拌，直到变软，大约1分钟。加入鸡蛋，不断搅拌，直到基本凝固，大约30秒。加入米饭，搅拌均匀。沿着煎锅的边缘加入剩余的酥油，这样它就会在米饭和煎锅之间流淌。不要打扰，煮大约2分钟，直到米饭发出噼啪声，在锅底形成一层脆皮。搅拌，用勺子打碎任何团块，继续煮，直到米饭变热，酥脆有嚼劲，大约3分钟。将馅料和球芽甘蓝放回锅中，搅拌均匀;用酱油或盐调味。

步骤7

将米混合物转移到浅盘中。上面撒上芝麻和/或玉米坚果和更多的葱花。配上辣椒脆片。