炒饭
泡菜炒饭
编者按:为了让这道泡菜炒饭更素食,可以选择不含海鲜的泡菜品牌,如Mother In Law’s或Sinto Gourmet。像任何炒饭一样,这个食谱也很适用——你可以用手头的任何蔬菜。
通过朱迪Joo
日式炒饭(茶饭)
剩下的米饭没有比茶汤更好的用途了。在平底锅里放上一小段时间,谷物就会复活,而厨房里的一些配料——鸡蛋、油和盐——就会把疲惫的米饭变成一顿超级令人满意的饭。为了给这道不起眼的菜增加一点风味,我搅拌了一锅充满蔬菜和虾的酱汁,在最后一分钟倒上。当然,你可以加任何你喜欢的食材——豌豆或芦笋、泡菜或日本泡菜、猪肉,甚至像我在森本纳帕(Morimoto Napa)做的那样,加油封鸭。
通过料理铁人
不炒虾饭
通过凯瑟琳麦考德
Migas炒饭
Jaew是一种来自泰国的酸味烟熏蘸酱,通常搭配烤肉和香肠食用。沃森把它带到了一个德州-墨西哥风味的地方,做了这道鸡蛋味、奶酪味的米饭,可能会让你想起玉米片(它很管用)。
通过Quealy沃森
照烧炒饭
这道热而有营养的炒饭是棕色包的最爱。这道菜先放几个炒鸡蛋,再加入米饭、毛豆和调味料。如果你碰巧要做鸡蛋当早餐,做这道美味的午餐菜只需多做几个步骤。当然,糙米比白米更有营养。剩下的法罗或大麦可以作为美味的替代品。
通过凯蒂·苏利文·莫福德