无论你是为朋友举办fête聚会，还是只是想在工作日的晚餐上多吃一点，这盘金黄酥脆的虾都能给你带来快乐和美味魅力。它的特色是将多汁的大虾裹在无糖的椰丝、芝麻和少许糖的混合物中，既增强了椰子的天然热带甜味，又不会掩盖虾的精致味道。
没有蘸酱的油炸食品是什么?在这里，这是一道明亮、活泼的菜肴，有希腊酸奶、一点蛋黄酱、桑巴油(喂，辣味的红辣椒!)、大蒜、酸橙和一点点烤芝麻油。一定要在你的拼盘上放一些新鲜、松脆的蔬菜，比如大块的卷心菜、糖脆豌豆和/或黄瓜。亚莎Loupy
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大直边煎锅
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成分
4份
酸橙辣酱
虾和组装
步骤1
酸橙辣酱
搅拌3 / 4杯纯全脂希腊酸奶，四分之一杯蛋黄酱，2汤匙。辣椒酱oelek，½tsp。烤麻油，2茶匙。磨碎的酸橙皮，1汤匙。加1.5茶匙。鲜酸橙汁，½tsp。烤麻油，½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐,1瓣大蒜在一个小碗里搅拌均匀。尝一尝，加入更多的参巴油和/或根据需要加更多的盐调味。盖上酸橙蛋黄酱，冷藏至可以食用。
步骤2
虾和组装
安排1.5磅大虾(16-20磅)去皮，去皮，拍干，放在有边的烤盘上，用1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐。的地方半杯普通面粉在一个浅碗里。轻易击败2个大鸡蛋在另一个浅碗中搅拌。混合一杯不加糖的椰丝，半杯panko，三分之一杯白芝麻和/或黑芝麻，1汤匙。砂糖，其余1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐在第三个浅碗里。
步骤3
一次处理两只虾，挖入面粉，抖掉多余的，然后蘸上鸡蛋，让多余的滴回碗里，挖入椰子混合物，轻轻地按压两边，使其粘住并均匀覆盖。把涂了面包屑的虾放回烤盘上。冷藏10分钟(这将有助于面包粘在虾上)。
步骤4
倒植物油(约1¼杯)在一个大的煎锅里，面朝上1 / 4英寸，用中高火加热。分两批，将虾煎至酥脆金黄，每面约2分钟。转移到有边烤盘内的铁丝架上，沥干水分。
步骤5
上菜时，将酸橙蛋黄酱分装在盘子或浅碗中，铺在一边，把虾放在上面。桩的一些卷心菜角、糖脆豌豆、黄瓜茎和/或其他脆脆的蔬菜在另一边。(或者，你也可以用家庭式的大拼盘。)
