摄影:Emma Fishman，食物造型:Caroline Hwang，道具造型:Elizabeth Jaime。
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你需要什么
成分
使4
2杯全脂牛奶
1 10盎司。包装冷冻草莓，解冻但不排水
3汤匙。砂糖
1茶匙。(或更多)新鲜柠檬汁
4汤匙。炼乳，再加一些
新鲜草莓切片(供食用)
步骤1
如果使用刨冰机，用全脂牛奶填充冰模，放在冰箱的水平表面上，冷冻至凝固，4-6小时。
步骤2
如果不使用刨冰机，将全脂牛奶倒入8英寸方形的金属烤盘中，冷冻30-35分钟，直到边缘开始凝固。
步骤3
用叉子把牛奶刮碎。继续冷冻，每20-30分钟刮碎一次，直到混合物像蓬松的刨冰，2-4小时。
步骤4
将冷冻草莓和糖放入中等大小的平底锅中，中火煮沸;小火煮5-8分钟至酱汁。从火上拿下来，用土豆捣碎机或叉子把浆果捣碎。加入柠檬汁。尝一尝，必要时再加点柠檬汁。将草莓酱放入冰箱冷藏，大约45分钟。
步骤5
如果使用刨冰机，将冷冻牛奶从冰箱中取出并解冻5分钟。放入机器并根据制造商的说明进行剃须。
步骤6
上桌时，放入1汤匙。炼乳和1汤匙。草莓酱倒入每个玻璃杯中。用勺子把刨冰均匀地分开。在刨冰上放上新鲜的草莓和更多的草莓酱，然后再淋上一点炼乳。
