Laura Murray摄影，Susie Theodorou食物造型
食谱作者海蒂麦金农她喜欢像这样在家工作的午餐，因为这需要两种她一直都有的食材:花生酱和干面条。麦金农说:“午餐往往是一天中最棘手的一顿饭，因为它需要足够灵活，以满足我家五种不同的午休时间。”“容易添加蔬菜的菜肴可以获得额外的分数。这些营养丰富、令人满意的面条有两种我们经常在食品储藏室里看到的东西:花生酱和某种干面。因为这道菜冷盘也很好吃，家庭成员可以在放学或下班休息的时候自己做一碗。”把煮好的面条、酱汁和配料分开存放，当每个人准备吃的时候，让他们自己搅拌。
成分
4份
12盎司干小麦面(如薄乌冬面)
粗盐
半杯大块或奶油花生酱
2汤匙。未经调味的米醋
4茶匙。纯枫糖浆或蜂蜜
1茶匙。酱油
1瓣小蒜瓣，磨碎
现磨黑胡椒
4个小黄瓜，切成薄片
2个葱花，切碎
1 / 3杯盐烤花生，粗切
生芝麻油或辣椒油(供食用)
步骤1
在一大锅沸腾的盐水中煮面条，直到面条变软。沥干并在冷水下冲洗;备用。
步骤2
在一个大碗里搅拌花生酱、醋、枫糖浆、酱油、大蒜和1 / 4杯温水，直到光滑。敷料应该是稠度高的奶油;如果太稠，根据需要再加一点水。用盐和胡椒粉调味。如果面条粘在一起，短暂冲洗以分离;排水井。与调料一起放入碗中;搅拌一下，涂上一层。加入黄瓜和葱花，用盐和胡椒粉调味。
步骤3
把面条分装在碗里;上面撒上花生，淋上油。
