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海蒂·麦金农大头照-美食家万博官网

海蒂麦金农

海蒂麦金农

海蒂·麦金农是一名美食作家,著有三本畅销书,社区:亚瑟街厨房的沙拉食谱manbetx苹果下载(2014),社区:沙拉,糖果和来自国内外的故事(2017)和获奖作品家庭:新的素食安慰食物滋养每一天(2019)。她也是多元文化美食杂志的编辑和出版人小贩也是杂志播客的主持人特色菜

南瓜和切达干酪

提前做好的砂锅菜,就像这道加入了所有奶酪的南瓜酱,正是你繁忙的假日日程所需要的。

焦四季豆配棕黄油油醋汁

这道青豆炒菜是一道美味的节日配菜,以松脆的榛子鼠尾草浇头和丰盛的棕色黄油油醋汁为特色。

菊苣苹果沙拉配芥末面包丁

一道明亮而浓郁的沙拉,以引人注目的菊苣为特色,为任何节日餐增添戏剧性和平衡。

甘薯洋葱天妇罗配韭菜梅奥

这个食谱每次都能做出酥脆的天妇罗。

烤球芽甘蓝配枫豆焦糖

在烤过的球芽甘蓝上涂上咸甜的焦糖酱,在家也很容易做。

酸辣炒土豆

在海蒂·麦金农(Hetty McKinnon)的炒土豆丝中,刺鼻的花椒和酸涩的黑醋混合在一起,形成了一种二重天的感觉。

西兰花腰果奶油汤

无意中成为素食主义者,但很容易爱上——这道简单可口的西兰花汤属于你工作日晚餐的轮换。

腰果奶油

不管是不是素食主义者,这种光滑可口的奶油都是我们想要的调味品、酱汁和调味品。

奶油腰果乌冬面配香脆蘑菇

腰果奶油在这道口感丰富、鲜味十足的乌冬面中比乳制品效果更好。

烤胡萝卜和鹰嘴豆配香草腰果奶油

胡萝卜和鹰嘴豆在明亮的香草腰果奶油和烤杏仁的帮助下脱颖而出。

沉浸在壁球中?烤西葫芦做丰盛的沙拉

面对供应过剩的西葫芦,我做了我经常在这种情况下做的事情,点燃了烤架。腌制的柠檬酱为西葫芦带来了一层酸味,西葫芦正是靠这种酸味茁壮成长的。

烤西葫芦和碎干沙拉

烧焦的西葫芦特别适合与辛辣的味道搭配;在这道菜中,柠檬酱的浓郁口感和羊乳酪的浓郁口感相得益彰。

鸡蛋沙拉配辣椒脆片和烧焦的西兰花更好

烤蔬菜和奶油鸡蛋沙拉很和谐,你可以随心所欲地做香草沙拉。

鸡蛋沙拉配烤西兰花和辣椒脆片

烟熏味的、略带甜味的烤西兰花配上奶油鸡蛋沙拉,让这道菜变成了一顿令人满意、舒适的主菜。

特别脆的辣椒脆片加燕麦

这款辣椒酱的最大特点就是爽脆,在我的版本中,我加入了老式的燕麦片和椰子片,以增加口感。你会发现我会把它加到意大利面、鸡蛋、泡菜、披萨中,当然还有烤蔬菜。

豌豆和乳清干酪锅贴与自制饺子皮

有海蒂·麦金农的指导,做新鲜的饺皮并不难。(但我们不会告诉你是否使用商店购买的。)

第三文化烹饪的胜利

有一次,我终于可以自由地烹饪自己觉得自然的食物而且我的作为一个在澳大利亚长大的中国女孩,我开始了解我的文化身份。

新加坡沙瓦玛玉米花椰菜面条

在这个新加坡式咖喱面里,沙瓦玛香料代替了咖喱粉。花椰菜、玉米和豌豆增加了口感和甜味。

花生酱黄瓜面

海蒂·麦金农(Hetty McKinnon)的奶油香脆咸甜的黄瓜花生面打破了我们的午餐郁闷。

芝麻花椰菜豆腐

这是中式美式芝麻鸡的翻版,从酱料上看,这道菜都是芝麻酱的味道:芝麻酱(一种非传统但合乎逻辑的添加物)增加了风味,芝麻油和烤芝麻将风味带到了家。