红洋葱增加甜度，为酸辣酱增添色彩，但任何洋葱都可以。
成分
8份(大约1杯)
1 / 4杯橄榄油
2个中等大小的红洋葱，切成薄片
粗盐和现磨黑胡椒
半杯红宝石波特酒
四分之一杯(包装好的)浅红糖
1 / 4杯红酒醋
步骤1
在一个中等大小的平底锅中用中火加热油。加入洋葱，煮8-10分钟，不时搅拌，直到变软;用盐和胡椒粉调味。加入波特酒、红糖和醋。煮开，关小火，炖至洋葱变软，液体变成糖浆，大约1½-2小时。冷却(酸辣酱冷却后会变稠)。
步骤2
做之前:酸辣酱可以提前一周做好。盖上盖子，放凉。
