南瓜面包配咸枫油

面包

步骤1

预热烤箱至325度。在一个9x5英寸的面包盘上轻轻地涂上不粘喷雾剂。在平底锅底部铺上羊皮纸，在两边留下一个大的悬垂。

步骤2

把面粉、肉桂、粗盐、发酵粉、小苏打、肉豆蔻和丁香放在一个中等大小的碗里搅拌。

步骤3

在一个大碗里搅拌鸡蛋、南瓜、姜和1.5杯糖。倒入油，不断搅拌，直到混合物均匀。轻轻地将一半的干料加入蛋液中，直到没有干点。用剩下的干料重复上述步骤，搅拌均匀，但注意不要过度混合。

步骤4

将面糊转移到准备好的锅中;用抹刀抹平顶部。将南瓜籽撒在面糊上，轻轻按压使其粘连。将剩下的1汤匙种子撒上。糖。烤面包，在烤到一半的时候旋转一次烤盘，直到测试器插入中间，出来的时候是干净的，大约需要80-90分钟。

步骤5

稍微冷却一下，然后用刀或小抹刀在锅周围移动，帮助面包松动。用悬垂，把面包转移到铁丝架上，让它冷却。

步骤6

做之前:面包可以提前4天烤好。用保鲜膜盖紧，室温保存。

枫黄油

步骤7

在一个大碗里，用电动搅拌器以中高速搅拌黄油，从两边刮，直到黄油变得松软，大约需要5-6分钟。加入枫糖浆和3 / 4茶匙。海盐和搅拌，再次刮碗的两边，直到完全融合。

步骤8

将枫脂转移到一个小碗中;用更多的海盐调味。

步骤9

做之前:枫脂可以提前5天做好。用保鲜膜盖紧，冷藏。在使用前先将其冷却至室温。