迈克尔·格雷顿和妮可·赫里奥特
你不需要几个小时来炖番茄酱。这个食谱向你展示了如何在30分钟内用5种食材，在一个平底锅里，毫不费力地做出一份出色的茄子。
成分
4份
1罐28盎司的去皮番茄
3瓣蒜瓣，捣碎
5汤匙橄榄油
粗盐
两汤匙无盐黄油
步骤1
将西红柿放入食品加工机中加工，直到它们变得像你喜欢的那样光滑或厚实。将西红柿转移到一个大的荷兰烤箱或其他重锅中。(或者，使用浸入式搅拌器直接在锅中搅拌。)加入大蒜，油和5指一小撮盐。煮至沸腾，不时搅拌，直到酱汁减少约三分之一，大约20分钟。加入黄油搅拌。
步骤2
做之前:酱汁可以提前5天做好;盖上盖子，放凉。或者放凉至室温，冷冻3个月。
