图片由Emma Fishman，食物造型由Susie Theodorou，道具造型由Elizabeth Jaime
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你需要什么?
成分
4 - 6份
2汤匙。植物油
13寸姜片，去皮，磨碎
2瓣蒜，磨碎
四分之一杯黄色味噌
2汤匙。未经调味的米醋
2汤匙。味醂
3汤匙。酱油
½tsp。粗盐
4汤匙。无盐黄油
2茶匙。七目菜或老湾调味料，再加一些佐料
3个小红薯，切成3 / 4英寸厚
1磅贻贝
2穗玉米，横切
葱花4根，深绿色与白色和淡绿色部分分开，切碎
8盎司四季豆，修剪过
1磅带壳的超大虾
青柠角(供食用)
步骤1
在一个大锅里用中火加热油。煮姜和大蒜，经常搅拌，直到微微金黄，大约1分钟。迅速加入味噌，然后逐渐加入醋、味醂、酱油、盐和3杯水，搅拌直到没有结块，如果需要的话可以增加火继续煨。加入黄油和2茶匙。shichimi togarashi。一旦黄油融化，根据需要减少热量以保持小火。加入红薯，盖上锅盖，煮8-10分钟，直到土豆变软。用漏勺把红薯转移到一个大浅盘或有边的烤盘上。
步骤2
将贻贝放入锅中，盖上盖子，煮1-2分钟直到打开。用漏勺，将其与红薯一起放入浅盘中，丢弃任何打不开的贻贝。
步骤3
将玉米，白葱花和淡绿色葱花部分，青豆和虾放入锅中，盖上盖子，煮至虾变成亮粉色，玉米和青豆变软，大约4分钟。用漏勺，转移到浅盘中，上面放上深绿色葱花。煮熟后配上青柠角。
