虾虾

虾虾是理想的选择周日夜晚食谱:只需少量食材，其中许多你家里可能已经有了。毫无疑问，这里的关键是优质虾。除非你能接触到鱼贩，否则冷冻野生捕捞或冷冻可持续养殖的虾都是可能会更新鲜比你当地超市里冰冻再解冻的虾更美味。

我们强烈建议你:不要跳过腌制这一步——它真的能提高味道，让这道菜与众不同。利用这段时间去做大份蔬菜沙拉或者喝一杯你也可以在食谱中使用的葡萄酒(我们喜欢灰比诺或菲亚诺)。在你把虾放进锅里之前，确保你的饭的其他东西都准备好了。这道菜不到10分钟就能做好，虾很容易煮过头，变成橡胶状。搭配面包蘸着吃，这样柠檬蒜黄油酱就不会浪费了。盘子是可选的。

如果你在找虾虾配意大利面的食谱，这个保持这道菜很经典，但加入了宽面条(意大利扁面条也可以)和烤潘可饼，以增加嚼劲这一个使用意大利面和来自新鲜jalapeño的额外热量和罐装烤青椒。

编者按:本食谱最初发表于2017年2月。介绍已经更新。