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佩科里诺干酪

素食千层面配烤番茄酱

这是一种蔬菜千层面,厨师也可以享受,不仅因为它美味,还因为它的制作简单,没有压力。

Cacio e Pepe

这款经典的罗马意面只有几种食材,但它们却融合成一种令人惊讶的丝滑、美味的酱汁。

Cacio e Pepe面与味噌

味噌让经典的罗马羊乳干酪和胡椒意面更加美味,令人满意。你可以自己在家做新鲜面条,也可以用商店买的。

蘑菇吐司配佩科里诺辣酱

将王角菇切成木板,烤至酥脆可口。然后,把烤好的面包和香草奶酪酱堆在一起。

玉米Cacio e Pepe

把标志性的卡西奥胡椒意面变成更适合孩子们吃的东西,在每一口奶酪和胡椒味中加入新鲜的玉米,增加一点甜味。

哈罗米酥皮卷

这些美味酥脆的奶酪点心是娱乐和聚会的完美选择。配上一杯葡萄酒和一碗橄榄,或者蘸着美味的酸奶粉吃。

肉酱通心粉

这是人人都爱吃的丰盛的意大利面。意大利通心粉在酱汁里煮,这不仅让你不用再洗额外的平底锅,还能让意大利面更美味。

Cacio e Pepe派

在这道芝士味十足、令人舒心的美食中,意大利面派与意大利经典美食cacio e pepe相遇。

Culantro香蒜沙司

一种用多用途香草库兰特罗制成的香蒜酱,尝起来有点像欧芹和香菜的混合体。

松露,牛肝菌,佩科里诺芝士玉米粥

又一次想把松露偷偷放进这本食谱里。这种挣扎是真实的。

烤大蒜奶酪面包

撕开面包就是乐趣的定义。只要把它放在一桌人面前,它就会在2.4秒内消失。它真的很好吃,可以作为开胃菜或一锅汤的伴奏。

羽衣甘蓝甘蓝沙拉

这道丰盛的羽衣甘蓝沙拉搭配了脆脆的切碎的杏仁和脆脆的球芽甘蓝丝。

甘蓝粉佩科里诺爆米花

考虑到这种爆米花是绿色的,标题中有“羽衣甘蓝”这个词,它在学龄前儿童和成年人中受到了惊人的欢迎(轮到我们上课时,我会把它作为课堂零食带给他们)。

烤箱烤牛肉肉丸

用埃塞俄比亚辣椒混合香料Berbere制作的烤肉丸,配上sauté萝卜、大蒜和枯萎的羽衣甘蓝。

意大利面条加英国豌豆

加豌豆到干酪沙拉里绝不是经典的意大利风格,尽管黑胡椒、烟肉和豌豆的组合是。你可以用芦笋或切成薄片的糖脆豌豆来代替(或除了)豌豆。

最丝滑的意大利干酪面

这道蛋黄含量很高的干酪意面简直就是奶油的味道——没有奶油!-混合胡椒粒(你可以用黑胡椒代替,仍然很棒)。它不像你吃过的任何块状碳酸沙拉。这是一种值得掌握的意面。

Cacio Pepe薯片

Cacio e pepe在很多方面都有作用,这个薯片食谱只是我们最近对使用整个口味组合的痴迷。

Four-Cheese通心粉似的

一个勺子可以用来填充通心粉,但是一个滚边的袋子——虽然它看起来很繁琐——可以使组装工作更快。

奶油辣酱配萝卜

你可以在这道干酪意面最后加入其他时令蔬菜,比如碎球芽甘蓝或纳帕卷心菜。本食谱来自Oberlin, Bon Appétit的Hot 10, 2016年美国最佳新餐厅之一。

玉米沙拉配榛子,佩科里诺干酪和薄荷

因为没有烤玉米还能算是烧烤吗?