感恩节的股票

步骤1

预热烤箱至425度。把鸡翅和火鸡翅铺在有边的烤盘上，淋上1汤匙。油;把油擦遍翅膀。烤，每10分钟左右翻动一次，直到棕色，30-40分钟。从烤箱中取出;备用。

步骤2

加热剩余的1汤匙。将油放入汤锅，中火加热。加入洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜和蘑菇，偶尔搅拌，直到变软和浅棕色，10-15分钟。加入火腿、欧芹、月桂叶、酒、胡椒和少许盐。煮沸，煮到酒蒸发，大约5分钟。加入鸡翅，用木勺刮掉烤盘上的脆皮。(如果需要的话，加一点水帮助松松。)再加一撮盐和2加仑水;煮开。把火调小，焖煮，不盖盖子，直到肉散开，液体减少一半，3个半小时-4个半小时(如果汤汁丰富，凝胶状，要全程煮)。

步骤3

用漏勺舀出大块的蔬菜;丢弃。将高汤滤入大锅;丢弃固体。稍微冷却一下，然后放入冰箱直到冷却(脂肪会在上面凝固，这样就很容易取出了)。撇去脂肪，舀入密封容器中。盖上盖子，冷藏直到可以使用。

步骤4

做之前:可以提前一周备货。冷藏或冷冻6个月。