柠檬、酸橙和橙子一起创造了你梦想中的奶油冰波普——以馅饼的形式。只需适量的乳制品，就能驯服而不是淹没冬季柑橘的令人振奋的酸度，这款无需烘焙的美丽产品可以在30分钟内完成。你可以用等量(按重量)的香草薄饼或咸饼干代替比斯科夫饼干。
为了你的利益，远离低脂、低脂和/或打发的奶油奶酪，坚持吃常规的全脂版本，否则馅饼不会完全相同。如果你不喜欢果酱，那就用等量的覆盆子果酱代替;当然，它将不再是一个三层柑橘派，但它将有自己的特别之处。
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你需要什么
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成分
8 - 12份
地壳
填充和装配
地壳
步骤1
在一个9英寸直径的馅饼盘上轻轻涂上一层不粘植物油喷雾．搅拌2杯(250克)磨细的Biscoff饼干(大约8.8盎司)，6汤匙。无盐黄油，融化，稍微冷却,1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐在一个中等大小的碗里，直到面包屑变湿，在手中挤压时，混合物保持在一起。转移到准备好的盘子里，用平底量杯均匀地压住盘子的底部和顶部。
填充和装配
步骤2
结合2茶匙。无味明胶粉2汤匙。将冷水放入防微波的小碗中，静置约5分钟，直到明胶膨胀。每隔5秒用微波炉加热至融化(或放入一碗热水中，静置至融化)。
步骤3
脉冲8盎司奶油奶酪，室温，½杯(1棒)无盐黄油，室温,一个14盎司。罐装甜炼乳在食品加工机中搅拌至光滑，大约2分钟。加入融化的明胶，1个大柠檬的皮，1个大柠檬皮，3 / 4杯新鲜柠檬和酸橙混合汁(约2个大柠檬和2个大酸橙)，3 / 4杯重奶油,1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐加工直至完全结合。用偏移抹刀将馅料刮入饼皮并使其表面光滑。
步骤4
搅拌四分之一杯橘子酱在一个小碗里松开，然后用勺子把小块蜜饯放在馅料上。用筷子或黄油刀，将蜜饯旋转成馅。冷藏派至馅料凝固，至少4小时，最多1天。
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评论(1)
回到顶部他们在"奶油棒"上骗了我，但我觉得被骗了。我是说，我喜欢任何奶油味的东西。真的。任何东西。所以我对这个派很兴奋，结果失望地发现它的味道更接近青柠，而不是奶油棒。它比你想象中的典型的橘子和奶油口味要浓郁得多，所以我选择叫它“柑橘派”，而不是一遍又一遍地解释为什么它吃起来一点都不像奶油棒，却被称为奶油棒派。也就是说，这是一个非常美味和清爽的派，绝对是一个热门。在丰盛的感恩节大餐后，每个人都很喜欢这种清淡的甜点，而且用碾碎的Simple Mills Sweet Thins做外皮也很容易做到无麸质。我丈夫建议下次用橙汁代替柠檬汁和酸橙汁(我想他听到我抱怨了很多次缺少真正的奶油棒味道)，所以我下次会尝试一下，因为我真的想要那种奶油棒的味道。我也可能会稍微加一些甜的橘子酱，因为我买的那个牌子太苦了，而且我注意到有些人会把橘子皮挑出来(尽管上面的漩涡很漂亮)。 The overall texture was great but I’m glad I made it a day ahead as it wasn’t completely set within the shorter refrigeration time.
MamaCat61
加利福尼亚州圣克鲁兹
12/1/2022
