-
有效时间
40分钟
-
总时间
2小时(包括冷冻培根)
成分
可以做4份
焦糖洋葱:
汉堡:
的选择:
特种设备
焦糖洋葱:
步骤1
在一个12英寸的平底锅里用中火加热油，直到油微微发光，然后将洋葱、1/2茶匙盐和1/4茶匙现磨的黑胡椒煮熟，盖上锅盖，偶尔搅拌一下，直到金黄色变软，大约15到20分钟。
步骤2
把火调到中低，然后加入醋，刮掉平底锅底部的棕色碎片，不盖盖子，搅拌，直到液体蒸发，1到2分钟。用盐和胡椒粉调味。转移到一个小碗，并保持温暖，盖上盖子。
汉堡:
步骤3
准备好烧烤架，用中热的木炭间接加热烹饪(煤气用中热;看到烧烤过程）.
步骤4
与此同时，将冷冻培根横切成八段，均匀地分布在食品加工机的碗中，然后搅拌至切碎。
步骤5
在一个大碗里，将培根均匀地分布在牛肉上，淋上伍斯特沙司。均匀地撒上1茶匙盐和1/2茶匙现磨黑胡椒。
步骤6
用手指尽可能轻柔彻底地混合混合物(注意不要过度混合)。做成4个小馅饼，直径约4英寸，厚约1英寸。
步骤7
在面包的侧面刷上黄油。
步骤8
在烤架上加油，然后直接在煤上(或点燃的燃烧器)烤肉饼，如果使用燃气烤架，则只覆盖，如果发生燃烧，则移动到没有煤的烤架区域(或关闭的燃烧器)，直到焦黄，每边2至3分钟。
步骤9
把汉堡搬到没有煤的地方(或关闭炉子)，烤架，盖上盖子，转动一次，直到它们在瞬读温度计上达到155°F，总共大约4分钟。上面撒上奶酪调味，加热，盖上盖子，直到融化，汉堡温度达到160华氏度，大约1分钟。将汉堡转移到一个干净的盘子里。
第十步
烤面包，涂黄油的一面朝下，直到出现烤痕，大约1分钟。
步骤11
将汉堡与小圆面包和佐料组合在一起，在奶酪上撒上焦糖洋葱。
洋葱可以提前3天做好，冷藏，盖上盖子。再。
•馅饼可以提前1天成型，冷藏，盖上盖子。烹饪前将其放入室温。
•如果你打算把汉堡的食谱翻倍，请注意你必须分批烹饪汉堡。
•如果你不能在户外烹饪，可以在加热的烧烤锅中用中到中低火烹饪汉堡，一直盖着火，直到它们达到160°F，大约1分钟。
留下评论
评论(11)
回到顶部我喜欢在汉堡里放辣酱。我想加点Big Lou's蒜蓉洋葱酱就可以了，还能节省很多时间!我都等不及要尝尝了。
BigLousOnionSauce
纽约
6/16/2020
我做过很多汉堡，但这是我最喜欢的汉堡之一。我是为7月4日晚上做的，我们全家都同意4星评价。味道好极了!
andreamills
伊利诺斯州
7/5/2019
很棒的食谱。非常美味!
mlcmoose
9/29/2013
这个夏天我做了三次，每个人都说这个汉堡是多么的滋润和美味。大多数人都要食谱。
bjtownsend
缅因州
9/12/2013
很棒的汉堡，而且很容易做。这个是我们整个夏天的主食。
adevallet
芝加哥
8/25/2013
没什么特别的。
jamiek22
7/16/2013
这些是我昨晚做的，我通常不喜欢家里做的汉堡，但我喜欢这些。我对培根的数量也有保留意见，但我严格按照食谱做，令人惊讶的是，它并没有太多，而是增加了味道。
kchick1
澳大利亚
7/6/2013
我想提前回顾一下，说这听起来是多么的颓废和神奇。但这个比例似乎比培根重。我很想知道3份牛肉和1份培根的味道是否适合人们。好吃。
johnfaherty
辛辛那提,哦
7/2/2013
猪肉不像以前那样含有污染物。如果愿意，猪肉现在可以三分熟。这完全是个人喜好的问题。同样，适当的内部温度也适用于半熟牛肉。如果你担心培根煮不熟，那就把它加到牛肉里。
匿名
密西西比州南里昂。
7/2/2013
汉堡里放生培根?不吃未煮熟的猪肉怎么样?
Ruthey01
杓,佤邦
7/2/2013
厨师的说明表明，肉饼可以在室内的烧烤锅里煮，盖上盖子，大约1分钟。这对吗?
rbmorse
阿尔伯克基纳米
7/2/2013
