![图片可能包含植物食品,披萨,水果和蓝莓](https://assets.epicurious.com/photos/54b2e31a3edeef84363b2eaf/1:1/w_2560%2Cc_limit/365069_baked-oatmeal_1x1.jpg)
我一生中以一千种不同的方式享用过燕麦,这是我最喜欢的。在涂满黄油的烤盘底部铺上一层水果。然后在水果上撒上燕麦片、坚果和香料。将牛奶、鸡蛋、融化的黄油和香草的湿混合物淋在干燥的食材上,然后烘烤至表面金黄,带有水果香味。一定要用燕麦片,而不是速溶燕麦片。
成分
可以大方地供应6人,或者作为一份更大的早午餐的一部分,可以供应12人
步骤1
预热烤箱至375°F/190°C,在烤箱的顶部三分之一处放置烤架。在一个8英寸/20厘米见方的烤盘内侧涂上大量黄油。
步骤2
在一个碗里,混合燕麦,半个核桃,糖,如果使用,发酵粉,肉桂和盐。
步骤3
在另一个碗里,搅拌枫糖浆(如果需要的话)、牛奶、鸡蛋、一半黄油和香草。
步骤4
将香蕉平铺一层放在准备好的烤盘底部。撒上三分之二的浆果。把燕麦混合物盖在水果上。慢慢地把牛奶混合物淋在燕麦上。在工作台上轻轻拍打烤盘几下,以确保牛奶流过燕麦。把剩下的浆果和核桃撒在上面。
步骤5
烤35到45分钟,直到顶部呈金黄色,燕麦混合物凝固。从烤箱中取出,冷却几分钟。把剩下的融化的黄油淋在上面,就可以享用了。如果你想让它更甜一点,可以撒上更多的糖或淋上枫糖浆。
虽然我喜欢这款越橘口味的,但你可以随意用你最喜欢的当季浆果或其他水果来代替。另一种我喜欢的做法是用饱满的、泡过苦杏仁酒的金色葡萄干代替浆果,用切片杏仁代替核桃。
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评论(116)
回到顶部我用蓝莓和朗姆酒浸泡过的葡萄干和蔓越莓干做的。我还用杏仁奶和无糖枫糖浆代替牛奶来降低卡路里。虽然它不需要,但我加了一杯椰子粉,这样它就会有蛋糕般的稠度。太棒了。我带着一个帮手去工作,作为一顿充实的早餐,我儿子在晚上睡觉前用一勺冰淇淋加热它作为零食。它很饱,很好吃。我肯定会再做一些变化。
华立B
新墨西哥
4/13/2022
我每周都做这个,经常加无糖椰子。有无数种方法可以修改。
匿名
4/4/2022
此外,这可以在方法上进行简化。就像做松饼或蛋糕一样:把所有湿的材料混合在一起(包括香蕉泥),然后是干的材料(包括蓝莓或其他浆果),然后把两者混合在一起,倒进烤盘里。
迈克尔•林奇
上黑涡,巴克斯,美国宾夕法尼亚州
9/24/2021
很好的基本配方。当然,你可以随意修改。在我看来,水果里不需要加糖。
迈克尔•林奇
上黑涡,巴克斯,美国宾夕法尼亚州
9/24/2021
喜欢这个简单的食谱。我加了一层椰子丝和一茶匙椰子提取物。我会再做一次的!!
Penny1000
诺克斯维尔,田纳西州
1/20/2020
喜欢这个食谱。我们用了冷冻浆果,效果很好
tundrapt
12/29/2019
喜欢这个!我用浸过朗姆酒和浸过苹果白兰地的金葡萄干来代替浆果,也用山核桃代替核桃和椰子撒在上面。今天我加了一些在苹果白兰地里泡过的梨干。我觉得会很好吃的!
gtrippin
10/19/2019
真的很喜欢这种舒适的早餐选择。食谱中没有提到的水果,但看到有人在评论中提到用苹果和葡萄干,所以我把两个苹果切成丁,用伊甸园蔓越莓干,不加糖(用不加糖的苹果汁加糖)。结果很好,苹果/蔓越莓有秋天的感觉。
susaninmi
杰克逊小姐
10/13/2019
我非常喜欢这个食谱。一群人做起来很简单,而且美味到让人上瘾!冬天我用冰冻的浆果做。一年中的任何时候都很好。
匿名
纽约布鲁克林
5/24/2019
我已经做了五年了。我想要一个关于如何能够作为一个方形而不是软在底部的创作的建议,它经常变成-总是美味的,只是为了更好的呈现。低温烘焙时间更长?建议把香蕉捣成燕麦粉的评论者建议,这样也有帮助。
jjbarker1
12/30/2018
我喜欢这个食谱。它非常适合我疯狂的工作日早晨4:30出门的时候。我周日做了这个,然后分在几个容器里。当我上班的时候,我把它放进微波炉里,它很美味。我也没有加糖,因为水果已经够甜了。我把香蕉捣碎在燕麦片里,因为我事先准备好了。这样就不会黏糊糊的了。
robin5013
科罗拉多州丹佛市
11/10/2018
补充一下我刚才写的评论:用椰子油代替黄油是很美味的。
kebod
墨西哥
9/8/2018
这是我第四次做这个;这个食谱值得保存!我省略了糖,因为香蕉和蓝莓已经够甜了。我还用切碎的苹果和葡萄干(还有一点甜叶菊)做了这个。真的,我觉得任何水果都可以。
kebod
墨西哥
9/8/2018
第一次做这个的时候,我完全按照食谱做的(但是不同的水果),它非常棒。但我的家人是一群健康坚果,更喜欢钢切燕麦。我从之前的评论者那里找到了一条评论,并按照建议尝试了(3/4燕麦和3杯牛奶)。太可怕了。它花了两个小时在烤箱上试图减少牛奶,因为它太多了,出来的时候一团乱麻。以下是我根据我用钢切燕麦做这个的经验建议的改变:保持所有东西相同,但减少燕麦到1杯,除了水果以外的所有东西都用来做隔夜燕麦(因为钢切燕麦更有嚼劲,需要很长时间烹饪),早上把烤箱预热到400华氏度。准备烤盘,加入水果和燕麦。烤40-45分钟,或直到液体完全吸收。冷却10分钟。享受吧!
jnamma
芝加哥
4/14/2018
不喜欢
jacqualin
海克罗泽弗吉尼亚州
2/2/2018