Barley-Cornmeal地壳

步骤1

将面粉、玉米粉、糖和盐放入食品加工机中搅拌均匀。加入黄油并搅拌，直到混合物形成粗屑，剩下一些杏仁大小的碎片。在混合物上撒上葡萄柚汁，然后搅拌，直到干的成分被均匀润湿，开始形成大块。当你用手指挤压一些细小的面包屑时，它们应该会粘在一起。

步骤2

把面团翻出来，分成两份，每份稍大一点。

步骤3

把面团捏成两个1英寸厚的圆盘，用保鲜膜紧紧地包裹起来，冷藏至少2小时，直到面团变硬。

步骤4

Make-ahead:面团可以在冰箱里冷藏2天。它可以在可重新密封的塑料冷冻袋中冷冻长达1个月。在冰箱里解冻一夜。